Festa de la Cirera de Paüls

La 22a edició de la Festa de la Cirera de Paüls és un esdeveniment que va més enllà de la simple celebració d'aquest fruit. A més de poder gaudir de les cireres, els visitants poden participar en una gran varietat d'activitats que inclouen mostres d'oficis artesanals, concerts de música i ballades de la jota de Paüls, una dansa elegant i airosa. El paisatge que envolta el poble també és un atractiu que fa que valgui la pena visitar Paüls durant aquests dies.

La Cirera: Un Producte Estrella

La dita popular assegura que a Paüls primer obren la boca que els ulls. Aquesta expressió, que es perd en el temps, potser fa referència al bon nas dels habitants de Paüls per detectar els millors productes de la terra. Cada any, amb l'arribada del bon temps, els aires d'aquest poblet situat als primers contraforts del massís del Port s'omplen de l'olor de la cirera, un fruit que s'ha consolidat com el producte estrella de l'agricultura local.

El primer cap de setmana de juny, durant la Festa de la Cirera, els carrers costeruts, però entranyables s'omplen de parades on es poden tastar i comprar diverses varietats d'aquest fruit dolç, que abraça totes les tonalitats del roig. El secret d'aquesta delícia palatal rau en diversos factors:

• Clima: El cirerer és un arbre que necessita estius prolongats i hiverns frescos, com els de Paüls.
• Treball dels pagesos: Els agricultors cuiden els cirerers des de la florida, minimitzant els tractaments i aprofitant adobs naturals.
• Aire fresc: L'aire pur del massís del Port també contribueix a la qualitat del fruit.

A més, les cireres poden ser la base de nombrosos dolços, un dels capítols més lluïts de les cireres. És important recordar que, com passa amb totes aquelles fruites de conservació fràgil, o te les menges acabades de collir, o has de fer volar la imaginació per conservar-les, ja sigui amb melmelades, confitures o alcohols.

No et pots perdre l'oportunitat de visitar aquest encantador poble i descobrir tot el que té per oferir!