Restaurant Denver Cambrils Cambrils

Orígens

Tot va començar al "Xiri", en una cuina molt petita...

La història del Denver comença ja fa molts anys, tants com 21 estius, quan vam començar la nostra història amb el Xiringuito Denver. Llavors tot era molt diferent, al Xiringuito, amb els peus a la sorra et podies menjar unes sardines, una sípia, uns calamars, uns entrepans i uns plats combinats dels més senzills, i tot sortia d'una petita cuina on teníem uns fogons portàtils i tot just una nevera, tot era molt “d'anar per casa”

A poc a poc, amb moltíssima paciència, moltes hores de treball i alguns sacrificis vam anar ampliant la nostra carta. Vam començar a incloure peix fresc de la casa, al principi llobarro i orada (sempre de Cambrils i salvatge) i al final els nostres clients van tenir un amplíssim ventall de peix, tant que alguns dels peixos eren totalment desconeguts per a algun que un altre client.

El Xiringuito ha crescut molt en aquests anys, tant que, professionalment parlant, va arribar el moment que no podíem avançar més, per qüestions evidents. L'espai era molt reduït i vam començar a plantejar-nos fer un pas més. Teníem molt clar el concepte, havia de ser una cosa tranquil·la i especial, però teníem una premissa, no podia ser lluny del nostre “XIRI”, la nostra essència.

Fa 3 anys va arribar el restaurant

Així arribo al Restaurant Denver, on em podria innovar, crear i créixer molt més gràcies a les àmplies i noves instal·lacions d'aquest local.
Amb una cuina de mercat i avantguardista, volem oferir als nostres clients una nova experiència gastronòmica, una evolució d'aquella cuina que va començar a “EL XIRI”.

Una proposta gastronòmica creativa i de qualitat

El Restaurant Denver manté l'essència marinera del seu origen, però la combina amb tècniques modernes i una presentació cuidada, apostant per una cuina honesta i de temporada. Al menú hi destaquen productes frescos i de proximitat, com ara el peix salvatge de Cambrils, les verdures del camp tarragoní o les carns de qualitat. La carta evoluciona periòdicament per adaptar-se als millors productes de cada estació.

Un espai càlid i acollidor

Amb una decoració actual i elegant, l'espai està pensat per fer sentir als comensals com a casa. L'interior ofereix un ambient íntim i acollidor, ideal tant per a sopars romàntics com per a trobades familiars o celebracions especials. A l'exterior, la terrassa es converteix en un espai privilegiat on assaborir plats frescos amb vistes i tranquil·litat.

Producte local i compromís amb l'origen

El compromís amb el producte local és un dels pilars fonamentals del Restaurant Denver. La passió per la cuina es reflecteix en cada plat, amb elaboracions que respecten el sabor autèntic de cada ingredient. El peix fresc i salvatge prové diàriament de la llotja de Cambrils, cosa que garanteix la màxima qualitat i traçabilitat.

Una experiència a la Costa Daurada

Situat a pocs metres del mar, el Restaurant Denver és una aposta segura per a qui vulgui gaudir d'una cuina de proximitat amb ànima mediterrània. Un lloc on el record del “Xiri” segueix viu en cada detall, però amb la mirada posada en la innovació, la creativitat i l'excel·lència gastronòmica.