Tossa de Mar

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Provincia: Girona | Comarca: La Selva | Habitantes: 5.900 | Extensión: 38,6 Km2 | Altitud: 5 m

Tossa de Mar, denominada “Paradís Blau” por el pintor Marc Chagall, que hizo estancia en Tossa en los años 1930, es una villa esencialmente mediterránea, que ha mantenido el carácter de su barrio marinero y se ha esforzado por preservar su entorno natural. Ofrece hoy una moderna infraestructura turística, dotada de un amplio abanico de alojamientos turísticos y complementada con una buena oferta gastronómica, deportiva, comercial, de entretenimiento y de recreo.

La línea de costa, intercalada de numerosas playas y calas, configura uno de los paisajes más emblemáticos de la Costa Brava y se extiende desde la riera de Vallpresona, a levante, hasta Cala Morisca situada al sur.

La zona de montaña, con un buen trazado de senderos señalizados, permitirá al amante de la naturaleza disfrutar de uno de los grandes tesoros de Tossa: su patrimonio natural y su paisaje.

El municipio dispone de 3 rutas a pie señalizadas y 4 rutas adaptadas para BTT que muestran la diversidad de paisajes y la riqueza del entorno del macizo de Ardenya Cadiretes. El tramo costero ofrece la visión de un espectacular paisaje típicamente mediterráneo con acantilados, aguas turquesas y calas que se puede disfrutar siguiendo el camino de ronda al norte y al sur de la población.

Esta belleza natural se complementa con un importante patrimonio histórico y artístico, del que mencionaremos sus elementos más destacables.

La villa romana de Els Almendros (sI aC–sV dC), es una de las más interesantes que se han encontrado de lo que fue la antigua provincia romana de Tarraco.

Esta villa parece ser que perteneció a un alto cargo militar del imperio romano. Se dedicaba especialmente al cultivo del viñedo ya la exportación de vino de gran consumo, que normalmente se enviaba a Roma por el consumo de los soldados en campaña. Es un ejemplo clásico de explotación agrícola en el ámbito mediterráneo romano, que combina a la perfección la explotación del territorio, que en el caso de la villa de los Almendros se extendía por buena parte del municipio de Tossa, con el lujo y las comodidades de sus propietarios. La actividad de esta villa se fue apagando progresivamente hasta el s. VIII, época de la invasión islámica y del posterior proceso de feudalización, que provocó cambios radicales en el ámbito social y en el espacio agrario.

Las primeras noticias escritas que hacen referencia a Tossa, aparecen en un documento del año 881. En el año 966, el conde de Barcelona dejó en testamento en el monasterio de Santa María de Ripoll, fundado por su abuelo, el valle de Tossa con las iglesias de San Lyonce y San Vicente. El término estaba escasamente poblado por campesinos que vivían tierra adentro en pequeñas masías y bordas, y por pescadores que se agrupaban alrededor de las ruinas de la villa romana de los Almendros, donde también estaba su cementerio. Pero el monasterio no tomó posesión de la donación hasta el año 1097. Casi un siglo más tarde, en 1186, gracias a la progresiva reconquista de las vías marítimas por parte de la cristiandad, al aumento de la población y a la petición de los cerros, que continuamente se veían amenazados por los piratas que venían del norte de África, el abad Ramon de Berga concedió carta de franquicia y poblamiento e hizo construir un castellet en la parte más elevada (hoy desaparecido) del Cabo de Tossa, así como un recinto amurallado, con el fin de proteger a sus futuros habitantes. Así fue como paulatinamente se empezó a urbanizar el promontorio que, con pocos cambios, se ha mantenido hasta nuestros días, para que una población estable pudiera dedicarse al comercio y a la pesca.

El recinto amurallado de la Vila Vella, declarado monumento histórico artístico en 1931, es el único ejemplo de población medieval fortificada que todavía existe en la costa catalana. Construido a inicios del s. XIII con muros almenados, conserva casi la totalidad del área perimetral original. La cerradura de muro distribuye cuatro torreones y tres torres cilíndricas rematadas por matacanes. Las torres más conocidas son la torre de Joanàs, que preside la bahía; la torre de las Horas, situada en la entrada del patio de armas, que debe su nombre a que era el único lugar donde hubo un reloj público, y la torre de Es Codolar, también conocida como torre del Homenaje, que preside la playa de Es Codolar. Cabe destacar el magnífico portal dovelado que da entrada a la Vila Vella a través del patio de armas.

En el punto más alto de la Vila Vella había el castillo, que consistía en una torre de vigía y una estancia de planta rectangular. Actualmente no existe, ya que su emplazamiento se utilizó para edificar el actual faro. El interior de la Vila Vella es un espacio encantador de callejuelas estrechas con pavimento de cantos rodados, que en el momento de máximo esplendor (s. XV), integraba unas ochenta casas, muchas de las cuales aprovecharon el muro de la muralla como pared de fondo.

A partir del s. XVI la población se empezó a expandir fuera de las murallas y se levantaron las primeras edificaciones en el barrio de sa Roqueta y siguiendo el camino real, lo que originó la población actual.

Los siglos XVI y XVII fueron los de mayor desarrollo marítimo de Tossa. Había una importante flota de pesca y numerosas embarcaciones de cabotaje, que se dedicaban al comercio de productos del mar y del bosque: salazón, leña, carbón, corcho, carne salada, etc. En el s. XVIII incluso hubo algunos barcos de familias de Tossa que se dedicaron al comercio con América.

A partir del s. XIX la actividad marítima empezó a decaer y se concentró prácticamente en la pesca y la salazón. Mientras tanto, crecía una nueva actividad económica basada en la industria del corcho y la producción de tapones, que se mantuvo hasta los inicios del s. XX.

Fue en el siglo XX que Tossa destacó en la vertiente artística. La villa había sido desde hacía años un reclamo para muchos artistas y la belleza de su paisaje ya había inspirado muchas obras a finales del s. XIX. Pero fue en el s. XX, durante los cinco primeros años de la década de los años treinta, que Tossa se convirtió en polo de atracción de artistas de todas las disciplinas y procedencias, transformándose en un importante núcleo de vanguardia. Sin olvidar a los artistas del país como Rafael Benet o Pere Creixams, que ya estaban en Tossa, artistas de la talla de Marc Chagall, André Masson o Georges Kars, se instalaron y trabajaron en la villa, algunos de ellos fines que estalló la Guerra Civil, momento en que este período tan fructífero quedó truncado. Pero antes de que llegara ese desdichado momento histórico, un grupo de intelectuales sensibles al arte fundaron el Museo Municipal, con la intención de dejar constancia de lo que se estaba creando en aquellos momentos y del legado arqueológico que restaba en Tossa y que procedía del yacimiento de Els Almendros. Lo situaron en la antigua casa del alcalde de saco o gobernador y fue inaugurado el 1 de septiembre de 1935, convirtiéndose en el primer museo de arte contemporáneo del Estado español.

Vinieron los años difíciles de la posguerra. En 1950, la filmación de la película “ Pandora y el holandés errante ”, significó un gran impacto positivo en la economía local, porque dio a conocer a Tossa en el mundo, suponiendo la mayor promoción de Tossa de toda la historia, que dio paso a una industria turística que se ha mantenido hasta la actualidad.

La cocina de Tossa es otro aspecto destacable de la población. El pescado y el marisco frescos son indudablemente los productos estrella de su gastronomía, pero también incluye una importante presencia de verduras, legumbres, carnes y frutas, a menudo cocinadas en cazuela sobre la base de unos sofritos elaborados con paciencia, y con el toque final del gusto proporcionado por las picaduras tan características de la zona.

Tossa de Mar celebra tres campañas gastronómicas anuales, donde cuenta con la participación de los restaurantes del municipio: La Cocina Tradicional Tossenca, que se celebra durante todo el año, los Fideos en la Cazuela, en el mes de junio, y la Cocina del Cim y tumba, durante el mes de septiembre.

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