Tossa de Mar

Tossa de Mar, appelée « Paradis Blau » par le peintre Marc Chagall, qui séjourna à Tossa dans les années 1930, est une ville essentiellement méditerranéenne qui a su conserver le caractère de son quartier balnéaire et s'est efforcée de préserver son environnement naturel. Aujourd'hui, il offre une infrastructure touristique moderne, équipée d'une large gamme d'hébergements touristiques et complétée par une bonne offre gastronomique, sportive, commerciale, de divertissement et de loisirs.

Le littoral, parsemé de nombreuses plages et criques, forme l'un des paysages les plus emblématiques de la Costa Brava et s'étend du ruisseau Vallpresona, à l'est, à Cala Morisca, située au sud.

La zone montagneuse, avec un bon tracé de sentiers balisés, permettra aux amoureux de la nature de profiter d'un des grands trésors de Tossa: son patrimoine naturel et son paysage.

La commune dispose de 3 itinéraires pédestres balisés et de 4 itinéraires adaptés pour le VTT qui montrent la diversité des paysages et la richesse des environs du massif Ardenya Cadiretes. Le tronçon côtier offre une vue sur un paysage spectaculaire typiquement méditerranéen avec des falaises, des eaux turquoises et des criques dont on peut profiter en suivant le sentier côtier au nord et au sud de la ville.

Cette beauté naturelle est complétée par un important patrimoine historique et artistique, dont nous citerons les éléments les plus remarquables.

La villa romaine d'Els Almendros (Ier siècle avant JC-Ve siècle après JC) est l'une des plus intéressantes découvertes dans l'ancienne province romaine de Tarraco.

Cette villa semble avoir appartenu à une haute position militaire dans l'Empire romain. Il était particulièrement dédié à la culture de la vigne et à l'exportation du vin de grande consommation, qui était normalement envoyé à Rome pour être consommé par les soldats en campagne. C'est un exemple classique d'exploitation agricole dans la région méditerranéenne romaine, qui combine parfaitement l'exploitation du territoire, qui dans le cas de la ville de Los Almendros s'étendait sur une bonne partie de la municipalité de Tossa, avec le luxe et le confort de leurs propiétaires. L'activité de cette ville s'est progressivement estompée jusqu'au s. VIII, temps de l'invasion islamique et du processus ultérieur de féodalisation, qui a provoqué des changements radicaux dans la sphère sociale et dans l'espace agraire.

La première nouvelle écrite faisant référence à Tossa apparaît dans un document de l'année 881. En l'an 966, le comte de Barcelone a laissé dans son testament au monastère de Santa María de Ripoll, fondé par son grand-père, la vallée de Tossa avec le églises Saint Lyonce et Saint Vincent. Le terme était peu peuplé de paysans qui vivaient à l'intérieur des terres dans de petites fermes et des huttes, et de pêcheurs qui se rassemblaient autour des ruines de la ville romaine de Los Almendros, où se trouvait également leur cimetière. Mais le monastère ne prend possession de la donation qu'en 1097. Près d'un siècle plus tard, en 1186, grâce à la reconquête progressive des routes maritimes par le christianisme, l'augmentation de la population et la demande des collines, continuellement menacées par des pirates venus d'Afrique du Nord, l'abbé Ramon de Berga accorda une franchise et une lettre d'établissement et fit construire un château sur la partie la plus élevée (aujourd'hui disparue) du Cabo de Tossa, ainsi qu'une enceinte fortifiée, afin de protéger ses futurs habitants. C'est ainsi que le promontoire a progressivement commencé à s'urbaniser, ce qui, avec peu de changements, s'est maintenu jusqu'à aujourd'hui, afin qu'une population stable puisse se consacrer au commerce et à la pêche.

L' enceinte fortifiée de Vila Vella, déclarée monument historique et artistique en 1931, est le seul exemple de ville médiévale fortifiée qui existe encore sur la côte catalane. Construit au début du s. XIII avec des murs crénelés, conserve presque toute la zone du périmètre d'origine. L'écluse murale distribue quatre tours et trois tours cylindriques surmontées de mâchicoulis. Les tours les plus connues sont la tour Joanàs, qui domine la baie; la Torre de las Horas, située à l'entrée de la place d'armes, qui doit son nom au fait qu'elle était le seul endroit où il y avait une horloge publique, et la tour d'Es Codolar, également connue sous le nom de Torre del Homenaje, qui préside la plage de It's Codollar. Il convient de noter le magnifique portail à voussoirs qui donne accès à la Vila Vella à travers la place d'armes.

Au point culminant de Vila Vella se trouvait le château, composé d'une tour de guet et d'une salle au plan rectangulaire. Actuellement, il n'existe pas, puisque son emplacement a été utilisé pour construire le phare actuel. L'intérieur de Vila Vella est un charmant espace de ruelles étroites pavées de pierres arrondies, qui, à l'époque de sa splendeur maximale (XVe siècle), intégrait environ quatre-vingts maisons, dont beaucoup profitaient du mur du mur comme mur de fond.

De l'art. XVI, la population a commencé à s'étendre à l'extérieur des murs et les premiers bâtiments ont été érigés dans le quartier de sa Roqueta et en suivant la route royale, qui est à l'origine de la population actuelle.

Les XVIe et XVIIe siècles ont vu le plus grand développement maritime de Tossa. Il y avait une importante flotte de pêche et de nombreux bateaux de cabotage, qui se consacraient au commerce des produits de la mer et de la forêt: salaison, bois de chauffage, charbon de bois, liège, salaisons, etc. Dans les S. XVIII il y avait même des navires de familles de Tossa qui se consacraient au commerce avec l'Amérique.

De l'art. Au XIXe siècle, l'activité maritime commence à décliner et se concentre pratiquement sur la pêche et la salaison. Pendant ce temps, une nouvelle activité économique se développait basée sur l' industrie du liège et la production de bouchons, qui s'est poursuivie jusqu'au début du s. XX.

C'est au XXe siècle que Tossa se démarque dans le domaine artistique. La ville avait été une attraction pour de nombreux artistes pendant des années et la beauté de son paysage avait déjà inspiré de nombreuses œuvres à la fin du s. XIX. Mais c'était dans l'art. XX, au cours des cinq premières années des années trente, que Tossa est devenue un pôle d'attraction pour les artistes de toutes disciplines et origines, devenant un noyau important de l'avant-garde. Sans oublier les artistes du pays comme Rafael Benet ou Pere Creixams, qui étaient déjà à Tossa, des artistes de la stature de Marc Chagall, André Masson ou Georges Kars, qui se sont installés et ont travaillé dans la ville, certains d'entre eux à la fin de la guerre Civil, quand cette période très fructueuse fut écourtée. Mais avant que ce malheureux moment historique n'arrive, un groupe d'intellectuels sensibles à l'art a fondé le Musée Municipal, avec l'intention d'enregistrer ce qui se créait à cette époque et l'héritage archéologique qui restait à Tossa et qui provenait du site d'Els Almendros. Il était situé dans l'ancienne maison du maire du sac ou du gouverneur et a été inauguré le 1er septembre 1935, devenant le premier musée d'art contemporain de l'État espagnol.

Vinrent les difficiles années d'après-guerre. En 1950, le tournage du film " Pandore et le Hollandais Volant " a eu un grand impact positif sur l'économie locale, car il a fait connaître Tossa dans le monde, assumant la plus grande promotion de Tossa de toute l'histoire, qui a cédé la place à une industrie touristique qui perdure encore aujourd'hui.

La cuisine de Tossa est un autre aspect remarquable de la population. Poissons et crustacés frais sont sans aucun doute les produits vedettes de sa gastronomie, mais on y retrouve aussi une présence importante de légumes, légumineuses, viandes et fruits, souvent cuits en cocotte à base de sauces patiemment préparées, et avec la touche finale du goût apportée par les piqûres si caractéristiques de la région.

Tossa de Mar célèbre trois campagnes gastronomiques annuelles, où elle a la participation des restaurants de la municipalité: La Cuisine Traditionnelle Tossenca, qui est célébrée tout au long de l'année, les Nouilles en Casserole, au mois de juin, et la Cuisine du Cim et tombeau, durant le mois de septembre.