Restaurant el Pont 9 Camprodon
El pont 9 és un restaurant que, com la gran majoria, no pretén res més que millorar dia a dia des del treball i l'esforç, però, sobretot des de la il·lusió i les ganes de satisfer a la gent que ha confiat en ells des que van començar l'any 2001. Es troba al bell mig de Camprodon, just davant del Pont Nou (Segle XII)
cuina i cartes distintives
El restaurant aposta per productes locals del Ripollès i Girona, proposant una àmplia carta i opcions com:
- Croquetes casolanes amb romesco i bunyols de bacallà per començar.
- Plats més elaborats com raviolis amb botifarra de la Vall de Camprodon, pichón amb dues coccions, corder del Ripollès i filet de potro Postres delicats, destacant el famós coulant de galetes de Camprodon i el xuixo amb gelat de canyella.
A més de la carta, ofereix un menú gastronòmic (al voltant de 27 €) i un menú degustació (uns 60 €), ideals per tastar la seva proposta més completa ambient i instal·lacions.
El local disposa de:
- Dos menjadors principals amb separació entre taules i un saló posterior amb vista al riu.
- Tres salons privats petits per grups de 6, 8 i 12 persones.
- Una atractiva terrassa exterior amb vistes al Pont Nou i el Ter.
L'àvia Contxita i la Lola els van ensenyar que la base d'una bona cuina és el producte. Aquí comença la seva feina: saber escollir els millors productes del seu entorn que agricultors i ramaders encara avui dia els ofereixen. Així, doncs, el client pot degustar una cuina humil i senzilla, perquè intenten que el comensal identifiqui els gustos, les aromes i les textures originals dels aliments que a vegades no es tenen en compte.
La tradició, mai oblidada evoluciona dia a dia amb les noves tendències i tecnologies, aprenen dels grans cuiners i tenen en compte l'opinió del client, que amb el seu judici i amb la seva crítica els ajuda a fer passets que els acosten poc a poc a una satisfacció total.
