Brinda amb el cava català

Compartir
Brinda amb el cava català

La tradició de prendre cavaCatalunya ha fet que tinguem unes marques de referència i amb una llarga nissaga familiar dedicada al negoci, i un sector que pot presumir de ser de km 0.

El Cava neix, entre altres motius, de la transformació del vinyar penedesenc posterior a la invasió de la fil·loxera, al voltant de l'any 1872. El canvi de varietats, amb introducció de ceps blancs i de qualitat en substitució de varietats negres, possibiliten la renovació de la indústria elaborada de vi.

La trilogia clàssica de varietats per elaborar Cava la formen el Macabeu, el Xarel·lo i la Parellada. També s'hi ha sumat altres varietats foranies com són el Chardonnay, el Subirat o Malvasia riojana i les varietats negres Garnatxa, Monastrell, Pinot noir i Trepat, aquestes dues últimes només autoritzades per elaborar Caves rosats.

Cadascuna d'aquestes varietats aporta al vi unes característiques especials que potencien i complementen les propietats de les altres, i donen l'origen a la pràctica de la “cupada”.

Segons la quantitat de sucre que conté el cava s'anomena: Brut Nature: sense addició de sucre; Extra Brut: fins a 6 grams de sucre per litre; Brut: fins a 15 grams; Extra sec: entre 12 i 20 grams; Sec: entre 17 i 35 grams; Semisec: entre 33 i 50 grams; Dolç: més de 50 grams.

La major part de la producció de cava s'elabora a l'Alt Penedès, tot i que també se'n fa al Baix Penedès, Alt Camp, Alt Empordà, Anoia, Bages, Baix Llobregat, Conca de Barberà, Garraf, Maresme, La Selva i Tarragonès.

Penelles: una ruta pels Secans de Bellmunt-Almenara

Experiències i ofertes

Visita & Tast a Bodegues Sumarroca

Visita i Brunch de Masia, Bodegues Sumarroca

Viticultor/a per un dia amb Brunch a Cava Rovellats

Pack Escapada Romàntica a l'Hotel Restaurant La Plaça de Madremanya

Destacats

Vins El Cep

Sant Sadurní d'Anoia

Llegir més...

Cava Rovellats

Sant Martí Sarroca

Llegir més...

Caves Bohigas

Òdena

Llegir més...

Celler Canals i Munne

Sant Sadurní d'Anoia

Llegir més...

Esdeveniments relacionats

Festival Music Veu amb els XTRAMP, tribut a Supertramp a Cava…

20/07/2024

Sant Martí Sarroca

2a Passejada guiada en època de Verema a Subirats

Subirats

Cavatast, mostra de caves i gastronomia a Sant Sadurní d'Anoia

Sant Sadurní d'Anoia

Fira de la Transhumància de Santa Margarida i els Monjos

Santa Margarida i els Monjos

Fira de Nadal i la Mostra del Cava d'Ascó

Ascó

Fira de la Puríssima a Sant Boi de Llobregat

Sant Boi de Llobregat

Festival Poesia a les Caves a Sant Sadurní d'Anoia

Sant Sadurní d'Anoia

Tast de caves amb productes artesans al Cava Centre

Sant Sadurní d'Anoia

La Primavera del Cava 2024

Alella ...

DVins, Mostra de Vins i Caves de Proximitat a Agramunt

Agramunt

Festa de la Floració de la Carretera del Vi

Sant Martí Sarroca

Concert de Judit Neddermann al Celler Oriol Rossell

Castellví de la Marca

Maridatge: Harmonia de caves i aperitius gurmet saludables

Sant Sadurní d'Anoia

Destaquem...

Sorteig: Experiència astronòmica per un grup de fins a 6 persones…

Llegir més...

Sorteig: Guanya 2 entrades dobles per una visita guiada a la…

Llegir més...

Agenda

Sessions de Tast al Pati de Can Guineu a Sant Sadurní d'Anoia

18/07/2024 ...

Llegir més...

FeMAP, Festival Música Antiga dels Pirineus a Sant Julià de…

18/07/2024

Llegir més...

Apunta't als nostres butlletins!

T'enviariem noves rutes, promocions, sortejos i molt més. Gaudeix de femturisme.cat des del teu correu electrònic!