Jornades gastronòmiques “Es Niu” a Palafrugell
Es niu és un plat molt antic, d'origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s'hi posava carn, ja que es tractava d'un plat de Quaresma. Es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. Amb el temps es va anar enriquint, els pescador van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i, fins i tot, salsitxes.
És un plat típic taper que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a les barraques.
La preparació d'aquest plat és molt llarga, dura unes cinc hores, una per al sofregit i quatre per guisar els altres ingredients. Per aquesta raó, molt sovint no es troba a la majoria de cartes dels restaurants i en tot cas cal encarregar-lo.
Un dels objectius d'aquestes jornades, que neixen l'any 1998, és, d'una banda, fer conèixer es niu als que encara no l'han descobert i, de l'altra, fer-lo més accessible als amants de la gastronomia tradicional.
Què fer
Costa Brava Parc Aventura
(a 6 Km)Parc Aventura Platja d'Aro i Parc Aventura Pals estan situats en un…
Federació Pessebres Vivents de Catalunya
Pals (a 6 Km)L'Associació Coordinadora de Pessebres Vivents de Catalunya és una associació cultural no…
Pessebre Vivent de Pals
Pals (a 6.3 Km)El Pessebre Vivent de Pals va més enllà del seu significat religiós…
Finca Bell-Lloc (Celler Brugarol)
Palamós (a 6.3 Km)Descobriu els nostres cellers, on s'hi amaga el Vi Brugarol, i gaudiu…
Tela Marinera
Palamós (a 8.7 Km)Ofereix diverses activitats relacionades amb la navegació: pedagògiques, turístiques, esportives, lúdiques, gastronómiques,…
On menjar
Hostal Restaurant La Fosca
Palamós (a 7 Km)En aquest magnífic espai disposem d'un hostal de 24 habitacions i un…
Mas Ros Restaurant i Hotel
Cassà de la Selva (a 24.2 Km)Gaudeix d'un restaurant ubicat en una antiga masia del segle XVIII, envoltat…
On dormir
Fonda l'Estrella
PalafrugellLa Fonda l'Estrella és un “bed & breakfast” tranquil i acollidor, situat…
Kim's Camping Caravaning & Bungalow Park
Palafrugell (a 2.8 Km)Un dels càmpings més bonics de la Costa Brava. Gaudeixi de les…
Casa Dos Torres
Palafrugell (a 3.1 Km)Allotjament de luxe a Calella de Palafrugell, Casa Dos Torres ofereix règim…
Càmping Relax-Nat (Naturista)
Mont-Ras (a 3.1 Km)Càmping i bungalows en un entorn naturista. En el paratge privilegiat de l'Empordà…
Immo Cala Marquesa
Palafrugell (a 3.3 Km)Immo Cala Marquesa realitza les seves activitats immobiliàries (Lloguers, Vendes i Gestió)…
Hotel Hostalillo
Palafrugell (a 3.4 Km)L'Hotel Hostalillo, situat a Tamariu, un dels llocs més bonics i pintorescs…
Càmping Relax-Ge
Mont-Ras (a 3.5 Km)Càmping situat a Mont-ras, al centre geogràfic de la Costa Brava, en…