Jornades gastronòmiques “Es Niu” a Palafrugell
Es niu és un plat molt antic, d'origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s'hi posava carn, ja que es tractava d'un plat de Quaresma. Es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. Amb el temps es va anar enriquint, els pescador van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i, fins i tot, salsitxes.
És un plat típic taper que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a les barraques.
La preparació d'aquest plat és molt llarga, dura unes cinc hores, una per al sofregit i quatre per guisar els altres ingredients. Per aquesta raó, molt sovint no es troba a la majoria de cartes dels restaurants i en tot cas cal encarregar-lo.
Un dels objectius d'aquestes jornades, que neixen l'any 1998, és, d'una banda, fer conèixer es niu als que encara no l'han descobert i, de l'altra, fer-lo més accessible als amants de la gastronomia tradicional.
On dormir
Fonda l'Estrella
PalafrugellLa Fonda l'Estrella és un “bed & breakfast” tranquil i acollidor, situat…
Hostal Plaja
PalafrugellHostal familiar situat al centre de la vila, molt confortable i acollidor.…
Hotel Hostalillo
Palafrugell (a 3.4 Km)L'Hotel Hostalillo, situat a Tamariu, un dels llocs més bonics i pintorescs…
Càmping Relax-Ge
Mont-Ras (a 3.5 Km)Càmping situat a Mont-ras, al centre geogràfic de la Costa Brava, en…
Immo Cala Marquesa
Palafrugell (a 3.3 Km)Immo Cala Marquesa realitza les seves activitats immobiliàries (Lloguers, Vendes i Gestió)…
Kim's Camping Caravaning & Bungalow Park
Palafrugell (a 2.8 Km)Un dels càmpings més bonics de la Costa Brava. Gaudeixi de les…
Casa Dos Torres
Palafrugell (a 3.1 Km)Allotjament de luxe a Calella de Palafrugell, Casa Dos Torres ofereix règim…
On menjar
Restaurant La Calèndula
Regencós (a 3.8 Km)El Restaurant La Calèndula està ubicat a l'antic teatre del poble medieval…
Restaurant Fonda Caner - Hotel Rosa - SpaBegur
Begur (a 5.4 Km)Si vas a visitar Begur o la costa Brava, de ben segur…
Restaurant Ona Feels
Begur (a 7.6 Km)El Restaurant Ona feels es una guingueta amb un encant especial, al…
Mas Ros Restaurant i Hotel
Cassà de la Selva (a 24.2 Km)Gaudeix d'una estada tranquil·la i confortable en el nostre petit i càlid…
Què fer
Associació Coordinadora de Pessebres Vivents de Catalunya
Pals (a 6 Km)L'Associació Coordinadora de Pessebres Vivents de Catalunya és una associació cultural no…
Pessebre Vivent de Pals
Pals (a 6.3 Km)El Pessebre Vivent de Pals va més enllà del seu significat religiós…
Tela Marinera
Palamós (a 8.7 Km)Ofereix diverses activitats relacionades amb la navegació: pedagògiques, turístiques, esportives, lúdiques, gastronómiques,…
Globus Empordà
Colomers (a 9.1 Km)Gaudeix d'un vol en globus, una experiència única des de l'aire amb…