Jornadas gastronómicas "Es Niu" en Palafrugell

Compartir
Del 11/10/2024 al 08/12/2024
Palafrugell

"Es Niu" es un plato muy antiguo, de origen palafrugellense, en el que en sus inicios no se ponía carne, ya que se trataba de un plato de Cuaresma. Se hacía con tripa de bacalao, huevo duro, pescado y patata. Con el tiempo se fue enriqueciendo, los pescadores añadieron sepia y los corcheros lo completaron con aves de caza e, incluso, salchichas.

Es un plato típico que los grupos de corcheros de Palafrugell solían ir a comer los lunes a las barracas.

La preparación de este plato es muy larga, dura unas cinco horas, una para el sofrito y cuatro para guisar otros ingredientes. Por esta razón, muy a menudo no se encuentra en la mayoría de cartas de los restaurantes y en todo caso es necesario encargarlo.

Uno de los objetivos de estas jornadas, que nacen en 1998, es, por un lado, dar a conocer el "Es Niu" a los que aún no lo han descubierto y, por otro, hacerlo más accesible a los amantes de la jornada gastronomía tradicional.

¡No te pierdas esta propuesta suculenta!

Qué hacer

Museu del Suro de Catalunya

Palafrugell

Leer más

Circ Raluy

Palafrugell

Leer más

Begur Dive

Begur (a 4.5 Km)

Leer más

Triton Diving Llafranc

Palafrugell (a 3.6 Km)

Leer más

Dónde comer

La Xicra

Palafrugell

Leer más

L'Espai Gastronomia

Tossa de Mar (a 29.5 Km)

Leer más

Dónde dormir

Kim's Camping Caravaning & Bungalow Park

Palafrugell (a 2.8 Km)

Leer más

Càmping Relax-Nat (Naturista)

Mont-Ras (a 3.1 Km)

Leer más

Fonda l'Estrella

Palafrugell

Leer más

Càmping Moby Dick

Palafrugell (a 3.4 Km)

Leer más

Agenda

Misión Pirata en MónNatura Delta de l'Ebre

05/07/2025 - 06/07/2025 ...

Leer más

FeMAP, Festival Música Antigua de los Pirineos en Riner

06/07/2025 ...

Leer más

Experiencias

Abrimos la temporada de Sant Sebastià de la Guarda

Leer más

2 €

Escapada Romántica a Palamós - Costa Brava con Hotel Casa…

Leer más

Apúntate a nuestras newsletters!

Podrás recibir nuestros boletines con nuevas rutas, promociones, sorteos y mucho más.
Disfruta de femturisme.cat desde tu correo electrónico!