Menu de Catalogne - Restaurant Windsor

Restaurant Windsor: un voyage gastronomique à travers la Catalogne sans quitter Barcelone!

Situé au cœur du quartier de l'Eixample à Barcelone, le restaurant Windsor est une référence de la cuisine catalane contemporaine. Réputé pour son élégance, son souci de la qualité des ingrédients et son service impeccable, il propose cette année une expérience unique aux amoureux de la gastronomie catalane : le Menu Catalunya, un véritable voyage culinaire.

Ce menu, conçu comme un voyage émotionnel et gustatif à travers la région, propose un périple des côtes méditerranéennes au cœur des Pyrénées, réinterprétant les plats traditionnels avec une sensibilité contemporaine. La description du restaurant indique que le voyage commence par une mise en bouche aussi simple qu'authentique : du pain à la tomate à composer soi-même, des anchois de L'Escala, des coques, des olives et un verre de vermouth brun allongé d'eau gazeuse – un hommage aux moments de partage intemporels.

Ensuite, « La Costa » propose les meilleurs fruits de mer: aïoli, romesco, crevettes rouges au sel, riz à part avec anguille fumée ou un délicieux surf and turf de boulettes de viande à la seiche.

L'itinéraire se poursuit vers « L'Intérieur », où sont servis des plats emblématiques tels que la salade catalane, le gâteau recapte à l'escalivada et aux sardines fumées, ou encore le cabillaud à la mousseline de tomates et d'ail. Enfin, « La Muntanya » recrée l'essence des Pyrénées avec un ragoût aranais, un trinchado cerdanyan (une saucisse typique) et des cannellonis de venaison : des mets réconfortants et traditionnels.

Le voyage se termine par un dessert à la fois catalan et irrésistible: crème catalane, miel et requesón, catanias, carquiñoles et un porrón de moscatel.

Pour 69 € (boissons non comprises) et avec une réservation 24 heures à l'avance, le restaurant Windsor offre une expérience unique qui explique la Catalogne à travers ses saveurs.

Une option idéale pour les gourmets, les voyageurs gastronomes et les amoureux du patrimoine culinaire du pays!