Celler Can Suriol Font-rubí

La famille Suriol cultive ses vignobles selon les traditions méditerranéennes de soins viticoles, comprenant qu'ils sont les meilleurs pour les agriculteurs eux-mêmes, les consommateurs et le monde dans son ensemble. Pour donner une continuité à cette tradition, tous les vignobles ont été certifiés sous l'égide de l'agriculture biologique en 1996, deux ans seulement après la naissance du Conseil catalan pour la production agricole biologique (CCPAE, organisme certificateur). En 2010, des pratiques biodynamiques ont été intégrées dans toute la ferme, qui est actuellement certifiée biodynamique par le groupement d'agriculteurs Terradinamic.

La tradition remise au goût du jour génération dernière par la famille Suriol nous a servi aujourd'hui à distiller notre façon d'être, de faire, de penser et d'agir. Les pressoirs enterrés et les bocoyes de châtaigniers qui étaient utilisés dans toutes les fermes catalanes du XIXe siècle font partie de cette tradition qui nous permet aujourd'hui d'obtenir des vins uniques et différenciés de notre territoire.

Dans la cave Can Suriol, nous trouvons plus de 150 000 litres de capacité dans des réservoirs souterrains construits à l'image et à la ressemblance des caves traditionnelles que nous avions déjà dans la Masía del Castillo de Grabuac. Les presses enterrées sont des dépôts sans charges électriques, avec une stabilité thermique élevée (température de 15ºC tout au long de l'année) et avec une légère perméabilité à l'oxygène qui les rend idéales pour les processus de soutirage et les longs vieillissements non évolutifs.

En tant que paysans vignerons nous souhaitons intervenir le moins possible dans l'élaboration de nos vins. Sur le plan physique, les vins sont déplacés par gravité ou avec des pompes peu agressives. Nous travaillons toujours dans des atmosphères inertes qui empêchent l'oxydation de nos vins et dans certains vins nous effectuons une petite filtration. Tout au long du processus de vinification, nous n'ajoutons aucun produit chimique, sauf pour certains vins dans lesquels nous ajoutons du soufre à des doses très faibles, toujours inférieures à 30 ppm.

oenotourisme

EcoWine Bar

Le Can Suriol Eco WineBar est un espace situé dans la salle Can Suriol nouvellement construite, où vous pouvez trouver tous les produits Suriol et divers produits biologiques et locaux dans un environnement parfait pour s'asseoir et passer du temps à profiter de la compagnie et des vues à Montserrat et Vilobí.

Expériences

Venez découvrir le coeur du Penedès en vous rapprochant du Château de Grabua c! La famille Suriol vous invite à découvrir le Penedès et à profiter de notre cave, entièrement entourée de vignobles biologiques. Découvrez comment naissent nos vins et cavas, comment ils sont élaborés ou où ils vieillissent. Nous comprendrons notre terre, le climat et la main de ceux qui les ont choyés.

Une visite obligatoire au Penedès grâce aux vignobles, cave, restaurant, gîte rural et surtout nos vins.

Visitez notre cave

Profitez de la visite la plus traditionnelle dans une cave familiale au cœur du Penedès.

atelier dégustation

Venez essayer de comprendre le monde du vin.

Atelier Dégorgement

Apprenez les secrets du cava et fabriquez votre propre bouteille avec notre aide!

Tour à vélo avec Lets Velo

Tour à vélo circulaire, départ et arrivée à Celler Can Suriol. Une visite autoguidée à travers les environs du Château de Grabuac au milieu du Penedès, où nous expliquerons l'histoire du Château et de la famille Suriol.

petit déjeuner du laboureur

Savourez un petit déjeuner paysan au milieu des vignes bio. Comprend: pain, saucisse, bon vin et bonne ambiance.

Tout un monde de possibilités

Itinéraires à pied ou à vélo, visites de musées ou d'espaces naturels... De notre connaissance du territoire nous vous aiderons à organiser une journée parfaite pour le Penedès.

les espaces

Qu'il s'agisse d'un anniversaire spécial avec vos amis et votre famille, d'une communion avec élégance et espace pour les enfants ou d'un mariage romantique dans un cadre charmant, de salles spacieuses avec projecteur pour que les entreprises organisent des dynamiques de groupe ou des escapades d'entreprise.

Nous avons plusieurs salles et espaces disponibles à la location qui raviront les participants les plus exigeants. De la salle Can Suriol, nouvellement construite et pleine de lumière naturelle, à la salle Castell de Grabuac, en pierre et dans le style le plus traditionnel du Penedès. Un environnement idéal pour tout type de célébration ou d'événement.

Chambre Can Suriol

Spectaculaire espace nouvellement construit avec de grandes fenêtres qui assurent la lumière naturelle et une structure en bois qui offre une atmosphère chaleureuse et agréable pour la tenue de grands événements pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes.

Chambre Château de Grabuac

Situé dans l'ancienne cave de production familiale. Actuellement, nous trouvons un magnifique espace avec des murs en pierre d'origine adapté pour les repas de famille, les groupes de travail... pouvant accueillir jusqu'à 40 personnes.

Chapelle Saint Paul de Grabuac

Petite chapelle de style roman idéale pour les mariages ou tout type de célébration religieuse familiale.

La cour du château

Magnifique espace pavé qui nous permettra de marcher et de danser à côté des pierres du château de Grabuac avec vue sur les vignobles et la montagne de Montserrat.

Belvédère de Can Suriol

Un espace idéal pour prendre un verre en compagnie ou pour profiter d'un coucher de soleil comme vous ne l'avez jamais vu auparavant.