Cava Rovellats Sant Martí Sarroca

Visiter le domaine Cava Rovellats, c'est découvrir l'histoire d'un terroir, d'une famille et d'une manière personnelle de faire de grands cavas de longue garde.

C'est découvrir l'esprit d'entreprise d'un homme, Josep Vallès Rovira, qui au début du 20ème siècle décide de fonder une cave moderniste dans un petit village du Penedès connu depuis 1303 sous le nom de Rovellats.

Depuis nos débuts, nous avons cru aux cavas conçus et projetés à partir de la vigne, en faisant attention à l'âge de la plante, à son emplacement sur la ferme, à son orientation au soleil, à ses besoins... et à ce que nous pouvons faire grâce à notre propres vignobles. Nous fabriquons nos produits avec les variétés indigènes et traditionnelles de cépages cava car nous pensons que ce sont celles qui reflètent le mieux le caractère de cette terre où nous sommes nés: le Penedès.

Nous sommes actuellement la troisième génération de travail à Caves Rovellats, et les valeurs qui nous gouvernent comme une entreprise familiale n'a jamais changé: pour obtenir une qualité extraordinaire grâce à la production de réserves limitées, de croire dans la tradition, mais aussi en matière d' innovation, de travailler avec constance et dévouement et, surtout, dans le respect de notre terre et des personnes avec qui nous travaillons.

Venez découvrir les élégants jardins modernistes du domaine, notre ferme du XVème siècle qui donne son nom à l'un de nos cavas les plus emblématiques, la chapelle familiale dédiée à la Vierge de Montserrat et la cave où nous élaborons nos vins tranquilles qui deviendront plus tard des cavas d'une longue éducation. C'est dans notre cave radiale, la seule au monde, que se réalise la magie des bulles.

On t'attend.

VISITES

Visiter Réserver

La visite idéale pour ceux qui veulent connaître l'histoire de Rovellats et une dégustation introductive de nos cavas.

Visite des jardins, de notre mas du XVème siècle, de la chapelle familiale et du chai, suivi de la dégustation.

• Durée: 1h´30min
• Dégustation incluse: 3 cavas Réserve et petit pica pica
• Tarif: 20 € par personne. * Minimum 2 adultes ou paiement équivalent.
• Langues disponibles: catalan, espagnol, anglais et allemand

Visitez Premium

Visite et dégustation d'accords de nos cavas les plus emblématiques avec une sélection de fromages artisanaux.

Visite des jardins, de notre beau mas du XVème siècle, de la chapelle familiale et du chai, suivi de la dégustation.

• Durée: 2h
• Dégustation incluse: 2 cavas Reserva et 2 cavas Gran Reserva, ainsi qu'une sélection de 4 fromages artisanaux catalans et du pain grillé.
• Tarif: 35 € par personne. * Minimum 4 personnes ou paiement équivalent.
• Langues disponibles: catalan, espagnol, anglais et allemand

Petit déjeuner dans nos jardins + visite

Profitez d'un fantastique petit-déjeuner dans nos jardins avec des fromages et des saucisses traditionnels, accompagnés de nos vins et / ou cavas les plus frais et aromatiques.

Après le petit-déjeuner, nous visiterons l'histoire de Rovellats pour plonger dans les secrets du cava en terminant par une dégustation commentée de deux cavas de réserve.

• Durée: 2´5h
• Le prix comprend: le petit-déjeuner avec fromage, charcuterie, pain à la tomate, fruits, gâteau et chocolat au vin ou cava. Visite de la cave et dégustation commentée de deux cavas Reserva.
• Tarif: 32 € par personne. * Minimum 2 adultes ou paiement équivalent.
• Langues disponibles: catalan, espagnol, anglais et allemand

Petit déjeuner au vignoble + visite

Sentez, écoutez et contemplez le paysage du vignoble en savourant un bon petit déjeuner en plein air suivi d'une visite de la cave et d'une dégustation de 2 cavas de réserve.

• Durée du petit déjeuner, visite et dégustation: 2'30h-3h environ.
• Le prix comprend: le petit-déjeuner avec fromage, charcuterie, pain à la tomate, fruits, gâteau et chocolat au vin ou cava. Visite de la cave et dégustation commentée de deux cavas Reserva.
• Tarif: 32 € par personne. * Minimum 2 adultes ou paiement équivalent.
• Langues disponibles: catalan, espagnol, anglais et allemand

Visite 360º

Une expérience complète avec une promenade dans le vignoble, une visite de la cave et une dégustation de 4 grands cavas avec du jambon ibérique et une sélection de fromages.

• Durée de la visite et de la dégustation: 2´5h environ.
• Tarif: 40 € par personne. * Groupes d'au moins 4 adultes ou paiement équivalent.
• Langues disponibles: catalan, espagnol, anglais et allemand

BAR À CAVA

Dans le bar à cava de nos jardins, vous pouvez choisir entre tous les cavas et vins Rovellats au verre ou à la bouteille et pour les plus petits, nous avons des boissons sans alcool. Pour accompagner, choisissez parmi une petite sélection d'entrées.

Le bar à cava est ouvert au printemps et à l'automne (quand la chaleur est partie et avant le froid!) les samedis et dimanches de 12h30 à 14h30 (si le temps le permet).