Cava Rovellats Sant Martí Sarroca

Une histoire d'amour pour la terre, le vin, les gens... depuis le XVe siècle, la plus pure tradition du vin.

Sant Martí Sarroca a été témoin de l'évolution de Rovellats depuis les X-XV siècles. À partir du moment où la première pierre de la Masía Rovellats a été placée jusqu'à aujourd'hui, la recherche permanente de l'excellence de ses produits a été notre principe de base.

Son fondateur, Josep Vallès Rovira, a commencé la production de cava au début du 20ème siècle. La deuxième génération, Rosa Vallès et Joan Cardona, ont fait de grandes innovations technologiques, notamment dans la cave de production, et ont apporté des améliorations dans plus de 140 hectares de la propriété. L'engagement profond pour l'efficacité et la nature était déjà clairement défini. Les frères Ma Rosa et Josep Cardona sont déjà la troisième génération et ils continuent à parier sur les variétés indigènes, en préservant l'identité et la propre personnalité de chaque produit.

Visites

Imperial

Nous visiterons la Finca, les jardins modernistes, la Masia du XVe siècle, la chapelle avec une réplique de la Vierge de Montserrat et la salle des musées.

Nous connaîtrons tout le processus d'élaboration du cava de la terre au verre. Nous terminerons la visite à l'endroit où les Cavas Rovellats, la Rotonde, sont patiemment élevés, ainsi appelée car c'est le seul cava radial connu.

La visite comprend la dégustation de deux cavas; Réserve impériale et Rosé Impérial.

Langues: catalan, espagnol, anglais et italien.

Prix: 15€

Visitez Premium

Nous visiterons la Finca, les jardins modernistes, la Masia du XVe siècle, la chapelle avec une réplique de la Vierge de Montserrat et la salle des musées.

Nous connaîtrons tout le processus d'élaboration du cava de la terre au verre.

Nous terminerons la visite à l'endroit où les Cavas Rovellats, la Rotonde, sont patiemment élevés, ainsi appelée car c'est le seul cava radial connu.

Pendant la visite, nous aurons l'occasion d'essayer une réserve de cava et deux de nos grands cavas de réserve, dignes des prix internationaux les plus prestigieux et accompagnés d'un pica pica avec des saucisses ou des fromages locaux.

La visite premium est une promenade à travers l'histoire de Rovellats, où la troisième génération est toujours engagée dans le cava artisanal.

Nous offrons la possibilité de profiter de nos caves les plus emblématiques et en même temps découvrir la légende de cette cave.

Langues: catalan, espagnol, anglais et italien.

Prix: 25 €

Petit déjeuner dans notre jardin moderniste

Pour bien commencer la journée, nous vous proposons un petit déjeuner au calme au cœur du Penedès entouré de jardins modernistes (1920-1930).

Profitez d'un fantastique petit déjeuner avec des fromages traditionnels et des saucisses, accompagnés de nos vins et / ou cavas les plus frais et les plus aromatiques.

Après le petit déjeuner, nous visiterons l'histoire de Rovellats pour découvrir les secrets du cava.

Nous terminerons la visite à l'endroit où les Cavas Rovellats, la Rotonde, sont patiemment élevés, ainsi appelée car c'est le seul cava radial connu.

La visite comprend la dégustation de deux cavas de la Réserve Impériale et du Rosé Impérial.

Il n'y a rien de mieux que de commencer une merveilleuse journée avec Rovellats, dans la paix et l'harmonie...

Langues: catalan, espagnol, anglais et italien.

Prix: 30 €