Ruta de la gastronomia de muntanya al Pirineu de Girona
El Ripollès i la Cerdanya t'esperen entre precioses valls i espectaculars paratges d'alta muntanya, amb una cuina i un producte local únics per descobrir.
La cuina de muntanya a les valls de Camprodon i de Ribes
Viu les valls del Ripollès, la vall de Camprodon i de Ribes, a través de precioses rutes d'un dia o travesses d'estiu, de passeigs per descobrir les joies del romànic del Pirineu, de jornades d'esquí i neu a l'hivern, d'activitats d'escalada i de rutes a cavall… I no en marxis sense tastar la seva cuina de muntanya, una proposta gastronòmica d'altura que aposta fort pel producte local i que es caracteritza per uns ingredients únics, com, per exemple, la carn de poltre, l'ovella ripollesa, la trumfa o les famoses galetes.
Ripoll i la cervesa artesana Minera
La capital del Ripollès és una destinació que aglutina una excel·lent oferta cultural, patrimonial i gastronòmica. Alguns dels tresors gastronòmics més ben guardats d'aquesta vila, que un dia va ser el «bressol de Catalunya», són els seus extraordinaris embotits i la cervesa artesana Minera.
Pràcticament un segle després que l'última vagoneta sortís per la boca de la mina Juncadella, i 50 anys després del tancament definitiu de l'explotació, aquest entorn acull un nou projecte en forma de cervesa artesana. Un dels objectius de la Minera és divulgar la cultura cervesera i, a la vegada, el patrimoni miner d'Ogassa i Sant Joan de les Abadesses. Amb aquesta finalitat, organitza regularment visites amb tast per a grups al seu obrador i caminades al voltant de les mines d'Ogassa.
La Fonda Xesc de Gombrèn
Una parada gastronòmica obligatòria al Ripollès és la Fonda Xesc de Gombrèn. El seu restaurant, guardonat amb una estrella Michelin des de l'any 2009, forma part d'una històrica casa del 1730 ubicada a Gombrèn, un petit poble del Prepirineu gironí envoltat d'un paisatge inigualable. Ofereix una cuina autòctona, senzilla i aromàtica, basada en els productes del territori, amb receptes tradicionals i influenciades per altres cultures gastronòmiques d'arreu.
Sopars d'altura a la Molina
Vine a viure, al refugi guardat més alt del Pirineu Oriental, una experiència gastronòmica única: un sopar de cuina d'alta muntanya i un descens nocturn a la llum de la lluna.
El trinxat i la Cuina Pirinenca de la Cerdanya
Cols d'hivern, trumfes, ceps, múrgoles, naps de Talltendre, rossinyols, mantega del Cadí, allioli de codony, pa de fetge, peres de Puigcerdà, formatges… i la Festa del Trinxat, dedicada al plat més reconegut de la cuina de la Cerdanya: una cita obligada per als amants de la gastronomia cerdana, que se celebra cada mes de febrer i que vol posar en valor els productes de la terra, en un sopar de gala que serveix d'aparador dels restaurants de la comarca.
Visites a productors de la Cerdanya
Viu la neu a l'hivern, recorre sense pressa els senders, els llacs, els camps i els prats que envolten els pobles de la Cerdanya… i descobreix els productors del territori, veritables protagonistes de les taules de la comarca, a través de Visites a pagès o al Molí de Ger.
Font: Costa Brava Pirineu de Girona
Què fer
Museu Etnogràfic de Ripoll
RipollEl primer museu de Catalunya dedicat a l'etnografia. A través del Museu…
Terra de Comtes i Abats a Gombrèn
GombrènTerra de Comtes i Abats us ofereix un munt de propostes per…
Mina de petroli dels "Francesos" de Riutort
Guardiola de Berguedà (a 14 Km)Ubicada dins del perímetre del Parc Natural del Cadí-Moixeró, es tracta d'una…
Cremallera de Núria
Queralbs (a 10.3 Km)Coneix el cremallera de Núria i gaudeix d´una experiència única on, des…
On menjar
La Santa Restaurant
Ribes de Freser (a 2.6 Km)Els nostres focs cuinen aliments KM0, obtinguts de la terra mitjançant mètodes…
Hostal la Muntanya
Castellar de n'Hug (a 7.1 Km)Hostal familiar situat a Castellar de n'Hug. Disposa de diferents opcions pel…
Restaurant Dachs
Les Llosses (a 8.4 Km)El Restaurant Dachs ofereix espais versàtils per a celebracions a Les Llosses,…
On dormir
Càmping Puigcercós
Borredà (a 14.3 Km)El càmping destaca pel seu ambient tranquil i el seu caràcter familiar,…
Càmping Conca de Ter
Vilallonga de Ter (a 11.5 Km)El Bungalows Conca De Ter estan situats a la Vall de Camprodon,…
Casa de colònies Les Codines, Fundesplai
Montesquiu (a 8.9 Km)Les Codines es troba al municipi de Montesquiu, a la comarca d'Osona.…
Càmping Vall de Ribes
Ribes de FreserGaudiu del Càmping Vall de Ribes, on us podreu endinsar en la…