Voyagez avec le palais! Essayez les fruits de mer

Comme si vous aviez mangé un morceau de mer! C'est le sentiment que vous ressentez lorsque vous mangez des fruits de mer de qualité de la côte catalane.
Les fruits de mer regroupent sans aucun doute les espèces les plus consommées et appréciées que nous extrayons de la côte catalane. Sa consommation est si populaire que nous la trouvons dans des centaines de recettes dans notre cuisine.
Quant à sa valeur nutritive, c'est l' un des aliments qui apporte le plus de nutriments à l'organisme: il contient des vitamines telles que E, qui a des fonctions antioxydantes; B, pour éviter l'anémie; et le A, qui aide à prendre soin de la peau et de la vue. De plus, c'est un aliment idéal à inclure dans l'alimentation grâce à sa faible teneur en matières grasses. Mais il ne peut pas non plus être abusé car il est riche en acide urique.
Les fruits de mer sont reproduits des mois de mai à août. Quant à la meilleure saison pour manger des fruits de mer, c'est de septembre à avril. La consommation de fruits de mer est recommandée durant ces mois, non seulement pour favoriser sa reproduction mais aussi pour avoir une meilleure qualité. Il faut cependant tenir compte du fait que ce cycle n'est pas le même pour toutes les espèces et que chacune a son propre rythme. Respectant cette règle, la continuité des fruits de mer est garantie et permet de consommer les différentes espèces tout au long de l'année.
Avec l'arrivée de l'automne, il est conseillé de consommer des coques, du homard, du homard, des pétoncles, des pétoncles et des crevettes. En hiver, ce sera la saison des chèvres, des bœufs de mer, des crabes, des crevettes, des pétoncles et des palourdes.
A la découverte de la crevette de Palamós
La côte de l'Empordà possède plusieurs attraits qui surprennent et satisfont à la fois ceux qui visitent ce territoire pour la première…
Itinèraire des oursins, un régal pour le palais
Chaque coin de Catalogne se distingue par ses qualités scéniques, ... et le patrimoine gastronomique. Certains sont caractérisés par…
Premiers plans
Restaurant Marisquer Can Ladis
Sant Fruitós de BagesL'engagement de toute une famille depuis 1988 à travailler pour nos clients,…
Évènements liés
Journées de la Galera à Cambrils
Cambrils
Cambrils organise une nouvelle édition des Journées Gastronomiques Galera! Pendant…
Route des tapas "Tot s'hi val" à l'Ametlla de Mar
L'Ametlla de Mar
La Route des Tapas "Tot s'hi val" est de retour pour une autre année à l'Ametlla…
Journées Gastronomiques de la Crevette de Las Casas de Alcanar
Alcanar
Les Journées Gastronomiques de Las Casas et de la Crevette d'Alcanar sont de retour!…
18 juin, Journée mondiale de la gastronomie durable
Ce 18 juin est la Journée de la Gastronomie Durable. L'ensemble des plats et des usages…
Journée des Moules du Delta de l'Ebre
Alcanar
Las Casas de Alcanar célèbre une journée destinée à montrer…