Journées gastronomiques de la crevette à Sant Carles de la Ràpita

C'est en automne et avec l'arrivée des soulèvements que la pêche à la crevette est plus abondante sur la côte rapitenca, puisque les courants marins les font quitter leur habitat habituel, les sols sablonneux et peu profonds du delta de l'Èbre.

L' excellente qualité de la crevette est donnée par les eaux riches en nutriments du delta de l'Èbre, ce fait, ainsi que la productivité élevée, en font le produit phare de la cuisine de Sant Carles de la Ràpita.

Les restaurants appartenant au Colectivo de Cocina de la Ràpita-Delta del Ebro nous proposent le menu de crevettes à travers des propositions culinaires innovantes, qui, sans oublier la cuisine traditionnelle de fruits de mer, sont conçues exclusivement pour la Conférence. Tous sont élaborés avec des produits locaux qui se distinguent par leur qualité.