Jornadas gastronómicas del romesco en Cambrils
Un año más, en Cambrils se llevará a cabo la campaña Jornadas Gastronómicas del Romesco, que reivindican las raíces y tradiciones de la cocina local que se remontan a épocas antiguas.
Durante este período, varios restaurantes ofrecerán menús cerrados basados en el romesco como elemento protagonista. El maridaje de este producto con la cocina que es propia, es excepcional dado que el romesco en salsa fría o plato cocinado es una comida arraigada a la tradición marinera de Cambrils.
El romesco es una salsa muy versátil que se utiliza para acompañar a una gran variedad de platos, como carnes a la parrilla, pescados, verduras, patatas y arroces.
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