Restaurant Denver Cambrils Cambrils

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Carrer Mont Roig, 9 Cambrils

Todo comenzó en el "Xiri", en una cocina muy pequeña...

La historia del Denver comienza ya hace muchos años, tantos como 21 veranos, cuando empezamos nuestra historia con el Chiringuito Denver. Entonces todo era muy diferente, en el Chiringuito, con los pies en la arena te podías comer unas sardinas, una sepia, unos calamares, unos bocadillos y unos platos combinados de los más sencillos, y todo salía de una pequeña cocina donde teníamos unos fogones portátiles y apenas una nevera, todo era muy "de andar por casa"

Poco a poco, con muchísima paciencia, muchas horas de trabajo y algunos sacrificios fuimos ampliando nuestra carta. Comenzamos a incluir pescado fresco de la casa, al principio lubina y dorada (siempre de Cambrils y salvaje) y al final nuestros clientes tuvieron un completísimo abanico de pescado, tanto que algunos de los peces eran totalmente desconocidos para algún que otro cliente.

El Chiringuito ha crecido mucho en estos años, tanto que profesionalmente hablando llegó el momento que no podíamos avanzar más, por cuestiones evidentes. El espacio era muy reducido y empezamos a plantearnos un paso más. Teníamos muy claro el concepto, debía ser algo tranquilo y especial, pero teníamos una premisa, no podía estar lejos de nuestro "XIRI", nuestra esencia.

Hace 3 años llegó el restaurante

Así llego al Restaurante Denver, donde podría innovar, crear y crecer mucho más gracias a las amplias y nuevas instalaciones de este local.
Con una cocina de mercado y vanguardista, queremos ofrecer a nuestros clientes una nueva experiencia gastronómica, una evolución de aquella cocina que comenzó en el "EL XIRI".

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