La Cantina de Llinars Capolat

A la Cantina de Llinars ens llevem d'hora. Obrim cada dia a les vuit del matí i sabem que sou molts que decidiu que siguem punt de reunió per quedar per anar a caminar, a buscar bolets o a fer la sortida en bicicleta, moto, quad. Molts esmorzeu amb cafès amb llet i alguna pasta i a d'altres sabem que ja us ve de gust una bona plata d'embotits amb pa amb tomàquet o truites, ous ferrats, botifarres, cansalada i, pels més valents ja escalfem un bon plat de callos, mandonguilles amb ceps, morro i orella amb mongetes i d'altres. 

A migdia a dinar. No pot faltar ni l'escudella quan fa fred ni les faves a la catalana per tornar a sobreviure del cansament de la jornada. Bona brasa amb peus de porc, xai, xurrasco, pollastre o conill i les diferents maneres de menjar arròs tant amb la típica paella com amb l'arròs amb ceps i formatge parmesà, l'arròs fet de cargols a la llauna o els guisats com la vedella amb bolets o el pollastre rostit amb prunes i pinyons.

Sempre hi ha algun platet a mesura que va arribant cada temporada que fa més atractiu els vostres menús. I les postres...ai! quines postres casolanes!, veiem molts cops el difícil que us resulta triar entre la crema catalana o el flam indi, el pastís de formatge, els gelats o la nostra reivindicació del pijama pels més valents que sempre guarden un foradet pel dolç.

La llar de foc, el terradet vora el riu, el pati del darrera i la tranquil·litat de l'indret ens sembla que són el millor que us podem oferir perquè us trobeu com a casa, feu una gran sobretaula, i el més important, tingueu ganes de tornar aviat, ja que us esperem.