DO Catalunya: une appellation ouverte et diversifiée présente sur tout le territoire

L' appellation d'origine Catalogne, approuvée en 1999, a été créée pour refléter la tradition viticole si présente en Catalogne depuis plus de 2 000 ans. Son objectif est de couvrir divers domaines viticoles de quelque 200 communes catalanes produisant des vins de qualité sans appellation d'origine spécifique.

La taille et la diversité de la Catalogne offrent un large éventail de cépages autorisés, permettant une grande créativité dans la création d'assemblages. Cette diversité encourage l'expérimentation, tant à la vigne qu'à la cave. C'est pourquoi l'appellation d'origine contrôlée (AO) Catalogne est considérée comme une appellation d'origine innovante.

Un vin catalan avec du potentiel: une DO transversale qui unit territoire et cépages

Cette appellation d'origine contrôlée (DO) couvre environ 5 000 hectares de vignobles répartis dans toute la région. Le climat est généralement méditerranéen, avec un ensoleillement important et des étés doux.

Sur ces terres, la vigne est cultivée de manière traditionnelle. On y trouve vingt-cinq cépages, dont le blanc, le grenache blanc, le gewürztraminer, le macabeu et le malvoisie, ainsi que, parmi les cépages noirs, le cabernet franc, le sauvignon et le grenache noir.

On y produit des vins rouges puissants aux arômes intenses et aux saveurs très équilibrées. Les vins blancs sont généralement légers et très fruités. Rosés, liqueurs traditionnelles, mistelas, rancios et vins doux naturels complètent l'offre de cette appellation.

L'appellation d'origine contrôlée Catalogne se définit par la volonté d'améliorer la qualité et d'élargir les options de commercialisation, avec une appellation synonyme de travail bien fait sur les principaux marchés internationaux.