Marta Minoves: recuerdos y cocina
Hay personas que hablan de su territorio con tanta naturalidad que parece que te inviten a su casa. Marta Minoves es una de estas voces. Vinculada al Berguedà y amante de las tradiciones, la naturaleza y las comidas compartidas, nos regala una visión serena y muy auténtica de Cataluña.
Desde femturisme.cat, hemos hablado con ella para descubrir sus rincones preferidos, esos recuerdos de niñez que todavía perduran y los lugares que quiere seguir explorando. Una conversación cargada de calor, memoria y aromas de cocina casera.
Una Cataluña hecha de vínculos, montañas y buenas tablas
¿Cuál es tu rincón favorito de Cataluña?
El Santuario de Queralt. Es un lugar muy especial, situado en la montaña de Queralt, justo al lado de Berga. Tanto si vas por motivos religiosos como si sólo quieres disfrutar de las vistas, es un lugar que impresiona. Para los berguedans, tiene un significado especial porque tenemos la Virgen de Queralt.
El Santuario de Queralt, conocido como el “balcón de Cataluña”, ofrece panorámicas increíbles y una sensación de paz difícil de encontrar. Un lugar en el que espiritualidad y naturaleza se dan la mano.
¿Hay algún sitio de Cataluña que te trae recuerdos de infancia?
Montmajor, con mis abuelos. Recuerdo perfectamente cuando íbamos a buscar vegetales al huerto y preparábamos juntos la comida. También la piscina de Berga, donde hice siete años de natación sincronizada. Ambos sitios forman parte de mi infancia y me traen muy buenos recuerdos.
¿Qué experiencia o tradición catalana crees que todo el mundo debería vivir al menos una vez?
Sin duda, la Patum de Berga. Una fiesta tan intensa y única que todo el mundo debería vivirla al menos una vez.
Los Plenos son espectaculares, y todo ello tiene una carga cultural y simbólica muy fuerte. También recomiendo hacer una calçotada. Es una de esas tradiciones que combinan gastronomía y fiesta, y que definen muy bien nuestra forma de disfrutar la vida.
Si tuvieras que recomendar una sola cosa a quien visita Cataluña por primera vez, ¿qué sería?
Una comida en una masía catalana. Sobre todo en primavera, cuando el tiempo acompaña y puedes comer al aire libre. Es muy típico reunirse con familia o amigos para disfrutar de la comida casera: carne a la brasa, embutidos, calçots… Y todo en un ambiente festivo, acogedor y muy nuestro.
¿Qué rincón de Cataluña todavía tienes pendiente de descubrir?
Las Tierras del Ebro. Me hace mucha ilusión poder conocer esta zona más a fondo, sobre todo por las salinas y los paisajes tan distintos que ofrece. Es un lugar que tengo muy pendiente.
El Delta del Ebro, con sus lagunas, arrozales y fauna singular, ofrece otra cara del país. Las salinas y colores cambiantes de la luz hacen de este territorio un espectáculo natural.
¿Dónde se come mejor en Cataluña?
Pues mira, si tengo que ser sincera… ¡En casa de mis abuelas! Pero si hablamos de restaurantes, diría Els Roures. Es un sitio donde se come muy bien y que siempre recomiendo.
Els Roures, en el Berguedà, es conocido por su cocina catalana de calidad y entorno acogedor, es uno de esos restaurantes que dejan buen regusto al paladar… y también en el corazón.
Marta Minoves nos habla de una Cataluña vivida con los cinco sentidos: el olor del huerto, la vista desde Queralt, el gusto de una buena comida, el tacto fresco del agua en la piscina, y el sonido de un Pleno estallando en la plaza.
Con una mirada limpia y arraigada, nos recuerda que a menudo los mejores lugares no son los más lejanos ni los más famosos, sino aquellos en los que hemos reído, comido y amado.
