Fête du Sel de L'Escala

Le Festival du Sel est né en 1997, pour commémorer le IIIe centenaire de la construction de l'Alfolí de la Sal, un ancien entrepôt où le sel arrivait par mer, provenant des salines d'Ibiza ou de Torrevieja et distribué aux villes de l'intérieur.

Il s'agit d'une fête à participation populaire qui commémore et rend hommage aux origines de la pêche et de la salaison de L'Escala, recréant ce qu'était la vie quotidienne il y a plus de cent ans. Il comprend un échantillon des métiers de la mer, des scènes de la vie quotidienne de l'époque, des danses et des chants traditionnels et une cuisine de la mer.

Au fil des années , la musique est devenue une composante essentielle du festival, puisqu'elle commence par un concert de la chorale Indika et se termine par une danse populaire à la fin du festival. La musique populaire est présente avec des habaneras, des chants de taverne, des chansons de jeux d'enfants...

Le festival est organisé par les archives historiques et le musée de l'anchois et du sel, c'est une recréation historique dans le cadre incomparable de la plage du vieux port de L'Escala et intègre des éléments anciens de son patrimoine immatériel tels que la danse du dragon et celle de la Farandola.

Depuis 2015, il est officiellement inclus dans le Catalogue du Patrimoine Festif de Catalogne.

Il a lieu chaque année le troisième samedi de septembre.