Descubriendo el Penedès a tu ritmo a través de los Caminos del Cava

ENTRE MAR Y MONTAÑA, EL PENEDÉS

A menos de una hora en coche desde Barcelona encontramos la región del Penedès, un valle protegido por la montaña de Montserrat donde encontramos parques naturales, montañas y bonitos pueblos y ciudades con un clima perfecto para el cultivo de uva de alta calidad.

Las carreteras del Penedès discurren por un paisaje sembrado de viñedos bañados por el sol y el mar Mediterráneo, de bosques de pinos, de pueblos diseminados llenos de historia, tradición y cultura.

Hay diferentes maneras de conocer la zona, a través de un paseo entre viñedos caminando o en bicicleta, con una comida con productos únicos y autóctonos como el xató, una fiesta con historia como la Fiesta de la Filoxera en Sant Sadurní d'Anoia (septiembre), una auténtica diada Castellera en Vilafranca del Penedès, una visita a uno de sus castillos… ¡o también con una buena copa de cava!

CAVA, EL VINO ESPUMOSO

El cava es el vino espumoso por excelencia en Cataluña y que llena de orgullo a todo catalán. La mejor forma para descubrir todos los secretos de su elaboración y encontrar la modalidad que más nos gusta es recorriendo las bodegas del Penedès!

El cava es un vino espumoso, elaborado mediante métodos tradicionales propios de la región catalana y adaptados a las múltiples variedades de uva de esta zona, como el xarel·lo, el parellada o el macabeo. También, en función de la cantidad de azúcar que se añade al vino y el tiempo de maduración en las botellas, encontramos diferentes variedades como los Bruts, los Brut Nature, los Dulces … Así como los Rosados, tan en auge en los últimos años.

Pero lo que realmente hace de este cava un producto único son las características especiales de las tierras del Penedès; el reposo del zumo de la uva en grandes cavas subterráneas; el cariño con que se las cultiva, se las cuida y se las recoge; y la tradición y las técnicas de elaboración de las bodegas.

Entre el mar y la montaña estos vinos son el resultado de un largo camino profesional de muchas familias hacia la excelencia. Una DO con diferentes microclimas, suelos y paisajes, desde el verde de la montaña hasta el azul del mar, que aporta una gran diversidad a sus vinos.

Queremos proponerte un plan perfecto para recorrer el Penedès, descubriendo algunas de las mejores bodegas de cava catalanas y los mejores parajes naturales: Camins del cava. Una iniciativa de la Asociación de Elaboradores de Cava, AECAVA, en colaboración con el Ayuntamiento de Sant Sadurní d'Anoia y la Diputación de Barcelona.

CAMINS DEL CAVA

Camins del cava es una propuesta enoturística que combina los paseos entre viñedos del Penedès, a pie o en bicicleta, por los alrededores de Sant Sadurní d'Anoia con las visitas a bodegas y la buena gastronomía en restaurantes del territorio.

A través de la web interactiva con geolocalización (no es necesario descargar ninguna app) www.caminsdelcava.com, encontraremos toda la información necesaria para crear nuestro propio itinerario. Consiste en una red de caminos (pistas y senderos) que nos da la libertad de elegir el camino que queremos recorrer, facilitando al máximo acceder desde cualquier bodega al resto de bodegas. Además, también encontraremos los horarios de las bodegas, el tiempo que se tarda en hacer cada tramo, información de restaurantes, alojamientos y otros puntos de interés como tiendas, empresas de alquiler de bicicletas, parkings y museos.

Esta aplicación web es una nueva manera de descubrir el territorio y acercarnos de forma sostenible a la cultura del cava. En esta primera fase del proyecto hay 22 bodegas adheridas de Sant Sadurní d'Anoia junto a las zonas colindantes de Subirats y Torrelavit.

Si quieres vivir una experiencia única rodeada de un paisaje excepcional, en pareja, con amigos o con familia, disfrutando del cava y de la gastronomía del Penedès, a tu ritmo y sin prisa, no dudes en agendar tu próxima escapada en el calendario con el nombre de ¡Caminos del cava!