Fem cervesa artesana

Compartir
Fem cervesa artesana

Les cerveses artesanals s'elaboren sense additius ni conservants i, no es pasteuritzen per estabilitzar-les. Els productors les anomenen productes vius, i és que les cerveses artesanes són un producte evolutiu i dinàmic.

Si s'hagués de definir la cervesa artesana amb un adjectiu, ho podríem fer amb: originalitat, mai una ampolla és igual que una altra. I aquesta és la seva màgia, la seva qualitat.

Una cervesa artesana esdevé una obra d'art irrepetible, ja que molt probablement el lot següent d'aquella mateixa cervesa pot ser tot un misteri. Això implica que els productors hagin de tastar-la, cuidar-la i mimar-la per garantir-ne el gust i la màgia.

cheers-2636510_960_720El sistema d'elaboració consta generalment de 5 etapes bàsiques: Maceració, cocció, refredament, fermentació i envasat. Per garantir la qualitat del producte els lots de producció de cervesa artesana tindran un màxim de 7.500 litres per caldera de cocció.

A Catalunya tenim cada vegada més obradors de cervesa artesana que treballen amb esforç per arribar al client. Els cellers, bars i espais especialitzats ajuden a fer difusió d'aquest producte viu i deliciós als paladars més distingits. 

Hi ha però altres formes de conèixer productors i endinsar-nos dins el món de la cervesa artesana. Estem parlant de les fires i mostres d'aquesta beguda que se celebren arreu del territori. En són exemples el Barcelona Beer Festival que tindrà lloc a Barcelona els propers 15, 16 i 17 de març del 2019, la Mostra de Cervesa artesana de Mediona, a l'Alt Penedès, o la Fira del Poblenou, a Barcelona que se celebraran al juny i al juliol del 2019 respectivament. 

El boom de la cervesa artesana ha sacsejat i continua sacsejant el país. Des de femTurisme us acostem un llistat d'establiments que us obriran les seves portes i us explicaran com es converteix l'aigua, el llúpol, la malta i el llevat en una deliciosa cervesa artesana! A més, la majoria de visites guiades inclouen també un tast final, o fins i tot, visites amb maridatges de les diferents especialitats!

Heu agafat set, oi? Doncs escolliu quina cervesera us fa més il·lusió visitar i doneu un bon plaer al vostre cos!

Establiments

Cerveseria 2D2Dspuma

Barcelona

2D2Dspuma o dosdedosdeespuma és una cerveseria, una botiga física i una botiga…

Llegir més...

La cervesera del Poblenou

Barcelona

Som el primer obrador de la ciutat de Barcelona en elaborar exclusivament…

Llegir més...

Fàbrica Moritz Barcelona

Barcelona

La Fàbrica Moritz Barcelona és un espai únic, dividit en tres plantes,…

Llegir més...

Cervesa Popaire

Blanes

Visita guiada a les nostres instal·lacions. El mateix cerveser ens explicarà el…

Llegir més...

Beercat Barcelona

Vilafranca del Penedès

Us mostrarem la cervesera, incloent-hi les àrees que normalment no estan obertes…

Llegir més...

Cerveses Bripau

Sant Pere de Riudebitlles

El nostre obrador està obert a totes aquelles ments curioses que vulguin…

Llegir més...

Cervesa artesana Birra 08

Barcelona

Som un obrador de cervesa artesana singular i pròxim a la gent…

Llegir més...

Agenda

Taller de memòria a Riudecols

20/11/2018 ...

Llegir més...

Fòrum gastronòmic de Girona

18/11/2018 - 20/11/2018

Llegir més...

Tastos #elcellerdelaquinzena

15/11/2018 - 20/11/2018

Llegir més...

20 de novembre, Dia Internacional de la Infància

20/11/2018

Llegir més...

Apunta't als nostres butlletins!

T'enviariem noves rutes, promocions, sortejos i molt més. Gaudeix de femturisme.cat des del teu correu electrònic!