Découvrir le Penedès à votre rythme à travers les Caminos del Cava

ENTRE MER ET MONTAGNE, LE PENEDÉS

À moins d'une heure en voiture de Barcelone, nous trouvons la région du Penedès, une vallée protégée par la montagne de Montserrat où l'on trouve des parcs naturels, des montagnes et de belles villes avec un climat parfait pour la culture de raisins de haute qualité.

Les routes du Penedès traversent un paysage parsemé de vignobles baignés de soleil et de la mer Méditerranée, de forêts de pins, de villages dispersés chargés d'histoire, de tradition et de culture.

Il existe différentes façons de connaître la région, à travers une promenade dans les vignobles à pied ou à vélo, avec un repas avec des produits uniques et indigènes comme le xató, une fête avec une histoire comme la Fête du Phylloxéra à Sant Sadurní d 'Anoia (septembre ), une authentique journée Castellera à Vilafranca del Penedès, une visite à l'un de ses châteaux… ou même avec un bon verre de cava!

CAVA, LE VIN MOUSSEUX

Le cava est le vin mousseux par excellence en Catalogne et remplit de fierté tous les catalans. La meilleure façon de découvrir tous les secrets de son élaboration et de trouver la modalité qui nous plaît le plus est de visiter les caves du Penedès!

Le cava est un vin mousseux, élaboré selon des méthodes traditionnelles typiques de la région catalane et adapté aux nombreux cépages de cette région, tels que le xarel·lo, la parellada ou le macabeo. Aussi, en fonction de la quantité de sucre ajouté au vin et du temps de maturation dans les bouteilles, on retrouve différents cépages tels que les Bruts, le Brut Nature, les Dulces … Ainsi que les Rosés, si prisés ces dernières années.

Mais ce qui fait vraiment de ce cava un produit unique, ce sont les caractéristiques particulières des terres du Penedès; le reste du jus de raisin dans de grandes caves souterraines; l'affection avec laquelle ils sont cultivés, soignés et recueillis; et la tradition et les techniques de production des caves.

Entre mer et montagne, ces vins sont le fruit d'un long parcours professionnel de nombreuses familles vers l'excellence. Une DO aux microclimats, sols et paysages différents, du vert des montagnes au bleu de la mer, qui apporte une grande diversité à ses vins.

Nous voulons vous offrir un plan parfait pour explorer le Penedès, en découvrant certaines des meilleures caves de cava catalane et les meilleurs paysages naturels: Camins del cava. Une initiative de l'Association des Producteurs de Cava, AECAVA, en collaboration avec la Mairie de Sant Sadurní d'Anoia et la Députation Forale de Barcelone.

PROMENADE CAVA

Camins del cava est une proposition d'oenotourisme qui combine des promenades dans les vignobles du Penedès, à pied ou à vélo, autour de Sant Sadurní d'Anoia avec des visites de caves et de la bonne gastronomie dans les restaurants locaux.

Grâce au site Web interactif avec géolocalisation (il n'est pas nécessaire de télécharger une application) www.caminsdelcava.com, nous trouverons toutes les informations nécessaires pour créer notre propre itinéraire. Il se compose d'un réseau de chemins (pistes et sentiers) qui nous donne la liberté de choisir le chemin que nous voulons parcourir, ce qui facilite au maximum l'accès au reste des caves depuis n'importe quelle cave. De plus, nous trouverons également les horaires des caves, le temps nécessaire pour remplir chaque section, des informations sur les restaurants, les hébergements et autres points d'intérêt tels que les magasins, les loueurs de vélos, les parkings et les musées.

Cette application web est une nouvelle façon de découvrir le territoire et de se rapprocher de la culture du cava de manière durable. Dans cette première phase du projet, il y a 22 caves adhérentes de Sant Sadurní d'Anoia ainsi que les zones adjacentes de Subirats et Torrelavit.

Si vous voulez vivre une expérience unique entouré d'un paysage exceptionnel, en couple, entre amis ou en famille, en dégustant du cava et la cuisine du Penedès, à votre rythme et sans hâte, n'hésitez pas à programmer votre prochaine escapade sur le calendrier avec le nom des chemins Cava!