Allons tapas en Catalogne
Les tapas forment, sans aucun doute, une partie indispensable de l' identité culinaire de l'Espagne et aussi de la Catalogne et en fait, ils sont l'un des éléments gastronomiques les plus exportés au monde. Les chefs les plus renommés les réinterprètent et les élaborent de manière sophistiquée et touristes et visiteurs ne manquent pas l'occasion de les goûter et de ravir leurs palais.
Les origines de la couverture ne sont pas entièrement claires. L'une des théories les plus importantes est que c'est le roi Alphonse X "El Sabio" qui les a créés. On pense que, sur ordonnance médicale, le monarque devait boire un ou deux verres de vin par jour, et pour éviter les effets de l'alcool, il a accompagné la boisson avec de petites dégustations de nourriture. Le couvercle, dans ses origines, a été déposé sur le trou du pot ou du verre, "recouvrant" ainsi le récipient, d'où l'origine du mot.
Cette tradition culinaire se perpétue de nos jours. En Catalogne, nous avons un large éventail de foires et de festivals mettant en vedette cette proposition gastronomique. Certains d'entre eux, axés sur des produits spécifiques de la région, d'autres combinés avec des concerts et des propositions culturelles.
Soleil, chaleur, bonne ambiance et bonnes tapas! Ce sont les ingrédients parfaits pour passer une splendide soirée. Surprenez-vous avec de nouvelles saveurs, textures et combinaisons explosives en bouche, sortez et voyez des tapas pour la Catalogne!
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