Restaurant La Calèndula Regencós

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C/Nou, 2. Regencós

Réserve en ligne

Le restaurant La Calèndula est situé dans l'ancien théâtre du village médiéval de Regencós, réunis à l'hôtel del Teatre, au cœur de la Costa Brava, au cœur de la nature, entre mer et montagne. La chef Iolanda Bustos et son équipe interprètent dans la cuisine le meilleur produit de la région avec créativité et distinction, en utilisant des herbes, des fleurs, des racines et des fruits sauvages que le chef collecte et cultive pour pouvoir offrir un paysage dans chaque plat.

Iolanda est un cuisinier autochtone, né à Empordà et engagé dans la protection de l'environnement. Il crée des plats qui relient tradition et avant-garde, en mélangeant art et nature, redécouvrant la valeur du paysage et la richesse de la matière première de la région. Sa mission est que les gens aiment la nature à travers ses saveurs.

Le restaurant abrite un grand bar à vin proposant une sélection de vins locaux et locaux soigneusement sélectionnés. Occupant une place privilégiée sur la scène du théâtre, représentant le roi Bacchus, roi du vin et du théâtre de Rome.

L'étude du design d'intérieur Trestrastos a fait la réforme du théâtre pour l'adapter au restaurant, créant une atmosphère si détendue, confortable et élégante pour souhaiter que l'horloge soit arrêtée.

Par beau temps, vous pourrez prendre vos repas et vos dîners dans le jardin, entouré de plantes et de fleurs animées par la symphonie des rossignols, des merles, des moineaux et des pics qui nichent à Regencós chaque saison.

Le restaurant est fermé de Noël à Pâques.

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