Restaurant Denver Cambrils Cambrils

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Carrer Mont Roig, 9. Cambrils

Tout a commencé dans le "Xiri", dans une très petite cuisine...

L'histoire de Denver commence il y a de nombreuses années, soit 21 étés, lorsque nous avons commencé notre histoire avec le Denver Chiringuito. Puis tout était très différent, dans le Chiringuito, avec vos pieds dans le sable, vous pouviez manger des sardines, une seiche, des calmars, des sandwiches et des plats simples, et tout venait d'une petite cuisine où nous avions un poêle ordinateurs portables et à peine un réfrigérateur, tout était très "fait maison"

Petit à petit, avec beaucoup de patience, beaucoup d'heures de travail et quelques sacrifices, nous avons élargi notre lettre. Nous avons commencé à inclure du poisson frais de la maison, d'abord le bar et la dorade (toujours de Cambrils et sauvage) et finalement nos clients avaient une gamme très complète de poissons, si bien que certains poissons étaient totalement inconnus de l'un ou l'autre client.

Le Chiringuito a beaucoup grandi au cours de ces années, tellement que professionnellement parlant est venu le moment où nous ne pouvions pas aller de l'avant, pour des raisons évidentes. L'espace était très petit et nous avons commencé à envisager un pas de plus. Nous avons eu très clair le concept, il devait être quelque chose de calme et de spécial, mais nous avions une prémisse, il ne pouvait pas être loin de notre "XIRI", notre essence.

Il y a 3 ans, le restaurant est arrivé

C'est ainsi que je suis venu au restaurant Denver, où j'ai pu innover, créer et grandir beaucoup plus grâce aux installations étendues et nouvelles de cet endroit.
Avec une cuisine de marché et d'avant-garde, nous voulons offrir à nos clients une nouvelle expérience gastronomique, une évolution de cette cuisine qui a commencé dans "EL XIRI".

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