Espai de Tast Mas d'Eroles Ribera d'Urgellet

Venez au Mas d'Eroles et vous pouvez visiter la fromagerie, où nous expliquerons comment nous fabriquons du fromage. Tous nos fromages sont fabriqués avec du lait cru, que ce soit au lait de vache ou au lait de brebis, le tout au cœur des Pyrénées.

Le contrôle de qualité de nos produits commence avec le bétail, la ferme de La Reula où nous allons chercher du lait de vache, c'est totalement sain et en cours de transformation écologique. L'été 2019 nous serons écologiques!

Le troupeau de moutons Corroncui dans l'Alta Ribagorça est également en parfaite santé, nous contrôlons donc les origines de la matière première.

Des installations soignées, tant dans la salle de traite que dans la fromagerie, garantissent une hygiène constante.

La technologie la plus traditionnelle, associée à des techniques et des matériaux de pointe, nous permet de contrôler les processus de fabrication afin d'obtenir des fromages de qualité éprouvés.

Une fois que vous avez visité la fromagerie, vous pouvez manger ou dîner dans la zone de dégustation du Mas d'Eroles, où vous trouverez tous nos fromages à la table... et plus encore!

Salade Caprese, salade de fromage bleu aux fruits de saison, gratin grillé cuit au four Ermesenda avec oignon rouge caramélisé, plateaux de fromages à hacher, râteau, fondue, tartiflete,... ainsi que burger de veau bio Ca Andreu de Alàs Burger pieds de porc de La Cisquet de Bellver de la Cerdanya et plus encore!

Associé à SlowFood. Km.0, Il s'agit d'une initiative du réseau Mother Earth Cooks, pour une cuisine durable, qui indique que le plat a été fait avec des produits locaux issus de petits producteurs respectueux de l'environnement, en résumé: Bon, propre et équitable.

Tout arrosé de vins de la Terre: Costers del Segre, Montsant, Penedès, Priorat... et bières artisanales de la région: ViP, C-13...

Ouvert les mercredis de midi à dimanche midi, déjeuner et dîner, venez déguster nos fromages dans l'assiette!