Embutada, fête du vin roman à Tarragone
Tarragone est liée au vin et les vendanges ont donné naissance à des fêtes au fil des siècles. En ville, lorsque le vin fermentait, les gens se précipitaient vers les caves pour déguster le vin et célébrer la vie.
Assis sur des bancs en bois, des groupes d'amis, pêcheurs, castellers et journaliers demandaient un entonnoir, généralement rempli de vin. Cet entonnoir, contrairement aux entonnoirs que nous avons aujourd'hui à la maison, avait la forme d'un angle.
L'entonnoir passait de client en client, d'ami en ami, tandis que l'extrémité inférieure du tube était recouverte d'un doigt. Il s'agit de ne pas être le dernier à finir, car celui qui n'avait plus de vin a payé la tournée.
La Embutada nous invite à retrouver la mémoire et la tradition vitivinicole et met en valeur l'entonnoir, qui était utilisé non seulement à Tarragone et dans les communes de Tarragonès, mais aussi dans des régions viticoles emblématiques comme le Priorat et le Baix Penedès.
La Embutada a pour épicentre la Plaza del Rey de Tarragona, dans la ville haute (centre historique), où les pêcheurs et les tours du château célébraient l'arrivée des récoltes.
Venez déguster le vin nouveau tout en dégustant les produits gastronomiques et culturels du territoire!
Photographie Gabriella Nonino
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