Foire de l'Orge à Ordis

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L'orge (Ordi) est la céréale qui donne son nom à la commune d'Ordis. Une année de plus, la foire à l'orge revient dans la commune.

Mais la notoriété de l'orge est discrète, comme discrète est la reconnaissance qui lui est faite au sein de notre culture. Et pourtant son histoire remonte dans le temps. Faits d'orge étaient les pains que Jésus a bénis dans le miracle des pains et des poissons. L'orge était le pain sans levain des Juifs qui traversaient le désert. Et bien qu'elle ne pousse pas, de nombreuses villes utilisent encore l'orge pour faire leur pain. Avec l'orge, le "pain noir" est fait. L'orge était l'unité monétaire en Mésopotamie avant l'argent.

Aujourd'hui, cependant, l'orge est essentiellement utilisée pour le fourrage… et pour la production de whisky écossais, de gin hollandais mais surtout de bière.

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