Ruta de la torta y la longaniza de Prats de Lluçanès

Compartir
Ruta de la torta y la longaniza de Prats de Lluçanès

Prats de Lluçanès tiene un manjar tradicional en el que se mezcla lo dulce y lo salado, la torta dulce y la longaniza.

Os proponemos un recorrido por ocho establecimientos de la población, marcados en un mapa en los que puede degustar y adquirir diferentes especialidades de coca y longaniza que se elaboran. La ruta no tiene un itinerario definido y puede crear el suyo. 

Es apta para todas las edades y para hacer con familia, grupos,... Buen provecho!

 

d

Comemos los alimentos siguiendo un orden generalmente aceptado. Admitamos como correctas unas determinadas pautas y secuencias. En una comida, servimos las ensaladas y los vegetales a los entrantes, mientras que pescados y carnes suelen constituir los platos fuertes. Todo ello compartiendo una nominación genérica de platos salados, pues entendemos que los manjares dulces se reservan para el postre, para el levante de mesa. En temas de gusto, pero, nada es blanco o negro.

r225_coca Cocineras y cocineros de renombre de la cocina contemporánea, sin ir más lejos, presentan seductoras propuestas dulces a la hora de los aperitivos, salsas de frutos muy reducidos o carnes suculentas de costras bien caramelizadas. Combinaciones ingeniosas, técnicas adaptadas, sabores nuevos y, a veces, bien nostrats. Pan y uvas, berenjenas con azúcar, bacalao con pasas y piñones, gambas con chocolate, pato con cerezas, conejo con ciruelas, ternera con peras, son algunos de los muchos ejemplos de esta concomitancia natural de ingredientes dulces y salados en la cocina catalana.

Quien dice cocina dice embutidos. Puede muy bien ser que personas de otras culturas vean la morcilla dulce, típica del Empordà, como un manjar exótico. De tal manera como puede parecerlo esta pareja de vida feliz que es la torta y la longaniza. A la gente de Osona, en general, y del Lluçanès, en particular, la torta y la longaniza juntas son bocatto di cardinale.

De ahí que Prats de Lluçanès haya hecho estandarte y sea la cabeza y casal de la torta y la longaniza. La torta puede ser de panadero, de pasta de pan, justo con azúcar por encima, en suma, o con un chorro de anís que la riegue. O puede ser de piñones y frutas confitadas o de hojaldre, no importa.

r225_llongLa longaniza se puede inspirar en el estilo de campo, más magra que grasa y con un agradable sabor a rancio de despensa oscuro, o puede decantarse por el modelo artesano, de pasta bien picada y curado breve. Tantas tortas como panaderos y pasteleros hay en Prats; tantas longanizas como charcuteros.

La ruta consta de 8 establecimientos del pueblo, elaboradores de coca, longaniza y otras especialidades: Ca La Loreto, Panadería Fusté, Pastelería Girvés, Panadería Vilamú, Cal Janet, Ca la Rosa, Horno J. Bruch, El Mostrador.

Prats de Lluçanès ofrece una ruta única: la de la torta y la longaniza. Que haga caminos de gusto!

Puede descargar el díptico de la ruta en este enlace.

Fuente: Ayuntamiento de Prats de Lluçanès

Dónde dormir

Casa Rural La Bauma

Sagàs (a 4.3 Km)

La Bauma es una antigua caseta de montaña reformada con todo el…

Leer más

La Rovira

Sagàs (a 5.7 Km)

Granja que forma parte de la explotación de la Casa Malla de…

Leer más

Ca l'Estamenya

Perafita (a 7.2 Km)

Casa tradicional totalmente restaurada donde podrás escoger entre seis apartamentos rurales independientes,…

Leer más

Can Masover Xic

Lluçà (a 7.2 Km)

Can Masover Xic, es una casa rural ubicada en la masía Rocadenbosch…

Leer más

Càmping Riera de Merlès

Borredà (a 9.5 Km)

Si lo que buscas es descansar y disfrutar de la tranquilidad, este…

Leer más

Ca l'Avi

Sant Boi de Lluçanès (a 11.3 Km)

Casa de pueblo con espacioso jardín cerca de la piscina municipal, dispone…

Leer más

Càmping Gironella

Gironella (a 12.6 Km)

El Camping Gironella se encuentra situado en el centro de la comarca…

Leer más

Càmping Puigcercós

Borredà (a 13 Km)

El camping destaca por su ambiente tranquilo y su carácter familiar, dispone…

Leer más

Dónde comer

Apart Hotel Restaurant Cal Marçal

Puig-reig (a 13.7 Km)

Pequeño apart hotel situado en la zona del bajo Berguedà que consta…

Leer más

Hostal Emphasis

Casserres (a 15.4 Km)

Emphasis es un espacio diseñado con la armonía del feng-shui valorando en…

Leer más

Cal Candi

Vilada (a 16.2 Km)

Situados en el pueblo de Vilada, a una altura de 750 metros…

Leer más

Restaurant Dachs

Les Llosses (a 17.2 Km)

Ideal para celebrar acontecimientos. Dispone de un amplio párquing, y acceso para…

Leer más

Restaurant Cal Travé

Berga (a 18.1 Km)

Cal Travé es un restaurante familiar de cocina tradicional catalana y con cocina…

Leer más

Restaurant Gust Picant

Berga (a 18.2 Km)

En el restaurante Gust Picant podrá disfrutar de unos menús muy económicos…

Leer más

Restaurant Terra

Berga (a 18.3 Km)

El restaurante Terra nace de diversas influencias arraigadas en la vida de…

Leer más

Hostal de Montclar

Montclar (a 22 Km)

Restuarante especializado en guisantes negros (pèsols negres), carne a la brasa y…

Leer más

Qué hacer

Barcelona és molt més

Descubre que Barcelona es mucho más! Cerca de Barcelona tenemos todo un…

Leer más

Centre d’Interpretació de la Bruixeria

Sant Feliu Sasserra (a 7.4 Km)

El Centro de Interpretación de la Brujería de Sant Feliu Sasserra propone…

Leer más

Forn Pujals

Sant Boi de Lluçanès (a 11.3 Km)

Antiguo horno de pan tradicional que todavía mantiene algunos de los rasgos…

Leer más

Centre Camadoca

Santa Maria de Merlès (a 11.8 Km)

Camadoca es un centro donde se realizan tareas de conservación de fauna…

Leer más

Centre d'interpretació de l'Església de Cal Pons

Puig-reig (a 13.2 Km)

El Centro de Interpretación de la Iglesia de la Colonia Pons, a…

Leer más

Fuives, centre mundial del ruc català

Olvan (a 13.3 Km)

Podrá pasear por los caminos de Fuives para ver de cerca más…

Leer más

Museu de la colònia Vidal de Puig-Reig

Puig-reig (a 14.4 Km)

La visita a la Colonia Vidal de Puig-reig nos permite captar cómo…

Leer más

Merolla Berguedà

Berga (a 18.4 Km)

En nuestras salidas buscadores de setas, conoceremos un poco el entorno y…

Leer más

Destacamos...

Sorteo: entradas al Museo de la Colonia Vidal

Leer más

Tres queserías premiadas que no nos podemos perder Llobregat…

Leer más

Agenda

Romería de Santa Lucía en Sant Aniol de Finestres

13/12/2019

Leer más

Actos de Navidad en Creixell

13/12/2019 ...

Leer más

Temporada en el Auditorio Josep Carreras en Vila-seca

13/12/2019 ...

Leer más

Cata de turrones artesanales con maridaje en Sant Sadurní d'Anoia

14/12/2019

Leer más

Apúntate a nuestras newsletters!

Podrás recibir nuestros boletines con nuevas rutas, promociones, sorteos y mucho más.
Disfruta de femturisme.cat desde tu correo electrónico!