Restaurant Teresa Carles Barcelona Barcelona

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Carrer de Jovellanos, 2. Barcelona

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Teresa Carles es uno de los Restaurantes Vegetarianos de referencia en Barcelona. Nuestros principales activos son nuestra Chef in Charge, Teresa Carles Borràs, con más de 35 años de experiencia tras los fogones, una relación calidad-precio muy ajustada a todos los bolsillos y un afán constante de exploración e innovación dentro de la categoría de los Healthy Restaurantes.

Sobre Teresa Carles:

Influenciada por la formación recibida en la cocina tradicional catalana y familiar, Teresa se lanza a los fogones con un objetivo claro: utilizar los mejores productos de la tierra de su familia en Algerri (Lleida) para crear recetas sabrosas como las de su abuela y su madre pero aún más sanas y naturales. Las ganas de conocer más la llevan a viajar por Europa y Estados Unidos analizando las diferentes variantes de la cocina vegetariana.

Experta en la cocina de productos vegetales y naturales con más de 37 años de experiencia y autora de libros destacados como "La Cuina del Cel, Recetas de Cocina Vegetariana" (Pagès Editors, Lleida, 2002).

Junto con Ramón Barri, Teresa cuenta con la dilatada experiencia en el asesoramiento y consultoría en la constitución de otros restaurantes saludables en España (Paraíso en Lleida, Mandioca Tapioca en Mataró, Manidoca Tapioca en Tarragona, Baobab en Zaragoza, Amaranta en Girona, Teresa Carles Barcelona, Teresa Carles Lleida, Flax & Kale Barcelona y Teresa s Stairway to Health en Barcelona).

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