Restaurant Artusi Girona

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Pl. de les castanyes, 6.. Girona

Ubicado en el corazón del casco antiguo de Girona, el Restaurante Artusi recoge el concepto de cocina fresca, natural, ligera, mediterránea, con platos elaborados a partir de los productos del país, de máxima calidad, que se pueden degustar en un ambiente acogedor y con una inmejorable relación calidad-precio.

La cocina

No es por casualidad que algunos de los restaurantes más reconocidos en todo el mundo se encuentran en nuestras comarcas. La buena calidad de las materias primeras es una condición indispensable para poder ofrecer platos que satisfacen los paladares más exigentes.

Por este motivo, en el Restaurante Artusi tienen especial importancia los jamones de bellota, quesos, foies, ensaladas, carnes de cerdo ibérico y de ternera criada en Girona, que se pueden degustar tanto en el restaurante, como en forma de tapas variadas acompañadas de una selección de vinos de las mejores D.O. del país.

La Carta

Nos esforzamos en ofrecer a nuestros clientes y amigos la posibilidad de degustar una selección de platos elaborados a partir de productos de alta tradición gastronómica con una relación calidad-precio muy interesante, como por ejemplo los jamones de bellota procedentes de la firma Monsalud acogida a la D.O. Dehesa de Extremadura, y una selección de vinos, corta pero muy estudiada de diferentes zonas del país, que se pueden degustar a copas, con el fin de encontrar el mejor maridaje con el plato escogido.

Los complementos de la carta (el aceite, el pan, el café, etc.) y las guarniciones de los platos (patatas, verduras, legumbres, etc.) también tiene para nosotros una relevancia importante con tal de que una comida en Artusi sea motivo de plena satisfacción.

Filosofía - Casa Artusi

En la ciudad del norte de Italia de Forli (Cesena) se encuentra la Casa Artusi, un centro dedicado a la investigación culinaria. El centro cuenta con diferentes espacios como la biblioteca (especializada en recetas de cocina doméstica), escuela de cocina con restaurante y diferentes salones que hoy aglutinan también acontecimientos vinculados con la gastronomía y reconocidos a nivel mundial (cursos de cocina, talleres, ferias, exposiciones, etc.).

Con una fuerte huella cultural dedicada a Pellegrino Artusi como aglutinador de recetas populares domésticas, es un lugar de visita para estudiosos, turistas, y amantes en general de la buena cocina elaborada a partir de los productos de la tierra.

En el Restaurante Artusi hemos intentado aplicar este concepto cada vez más reconocido: la cocina de km. 0.

Dónde están

El Restaurante Artusi está situado en la Plaça de les Castanyes de Girona. En el corazón del casco antiguo, a 100 m. del Ayuntamiento y al lado de la Rambla, en una zona peatonal y tranquila ideal para visitar los monumentos más importantes de la ciudad.

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