Mas Marcè Siurana

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C/Ribera, 5. Siurana

Reserva online

Mas Marcè lo formamos una familia que hace más de 6 generaciones que nos dedicamos a hacer de pastores. Situado en el corazón del Empordà, nos hemos dedicado a recuperar la Oveja Ripollesa, raza autóctona catalana ya elaborar productos artesanales y ecológicos derivados de su leche.

El objetivo de este proyecto, que ya tiene 10 años, fue, principalmente, recuperar tres valores que hasta el momento se habían perdido:

  • El recocido del Empordà que es un producto tradicional de la zona.
  • El cuajo vegetal «herbacol» para la elaboración de los productos.
  • Recuperar la oveja de raza ripollesa, autóctona de Cataluña, como productora de leche.

Uno de nuestros objetivos es priorizar que nuestras ovejas se alimenten exclusivamente de pastos y cereales de nuestra explotación. Todo es ecológico. La leche de oveja ripollesa es de mucha calidad, ya que produce medio litro de leche al día en dos ordeños. Es la base principal de todos los productos que elaboramos como el recocido, yogur, kéfir y queso.

La implicación con la naturaleza es muy importante, ya que si las ovejas no salen a pastar al campo, no producen la misma cantidad de leche. Solo comen lo que sale de la finca, no se compra nada fuera y no se tira ningún insecticida ni pesticida.

Con nuestros productos de quesos, recocidos, quefirs y yogures queremos transmitir a nuestros clientes no solo la calidad de los mismos, sino también, como los elaboramos. Tras darse cuenta de que los consumidores realmente estaban interesados en como los elaborábamos fue cuando creímos oportuno abrir las puertas de nuestra granja sin perder nuestros valores: Tradicionalidad, autenticidad y valores recuperados.

Uno de los objetivos de abrir las puertas de nuestra granja es hacer pedagogía de todo lo que hacemos y cómo lo hacemos. De ahí se puede ver el obrador, entrar en la sala de ordeño o en el corral, además de tener la posibilidad de participar en un taller de requesón, donde se enseña todo su proceso de elaboración, y / o un taller de lana, donde se enseña a cardar e hilar la lana que producen nuestras ovejas.

La visita a las instalaciones se puede hacer en catalán, castellano o inglés, y hay que hacer reserva previa para comprobar disponibilidad. Se pueden hacer durante todo el año y están abiertas a familias, centros educativos y grupos organizados. Las visitas que ofrecemos son las siguientes:

Visita + degustación

0 a 2 años: gratuito. 3 a 11 años 5 €. 12años o más 10 €

Visita + taller de requesón / Visita + taller de lana

0 a 2 años: gratuito. 3 a 11 años 6 €. 12 años o más 11 €

Visita + taller de requesón + taller de lana

0 a 2 años: gratuito. 3 a 11 años 7 €. 12 años o más 12 €

También durante los meses de mayo y de octubre se lleva a cabo la esquila que es una actividad muy recomendable.

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