La Santa Restaurant Ribes de Freser

La Santa Restaurant es uno de los espacios más emblemáticos de Angelats Hotel. Situado entre los muros de la antigua iglesia de la finca, el restaurante conserva arcos, piedras y detalles arquitectónicos que evocan un ambiente solemne y elegante. Este singular entorno, combinado con una decoración cálida, crea una experiencia sensorial única en cada visita.

Los comensales pueden elegir entre el interior, con su estilo victoriano original reinterpretado con sensibilidad contemporánea, o la terraza, que ofrece vistas panorámicas al valle. Tanto si se busca una comida íntima como una cena rodeada de naturaleza, La Santa se convierte en un espacio que enamora a primera vista.

Filosofía culinaria: producto, calidad y proximidad

La cocina de La Santa se arraiga en las recetas tradicionales del Ripollès, fusionadas con la creatividad de la gastronomía catalana. Cada plato reivindica el producto local y de temporada, con una mirada moderna que mantiene intacta la esencia del territorio.

El restaurante trabaja con productores locales, ganaderos y agricultores del Ripollès, apostando por alimentos KM0 y métodos tradicionales. Esta filosofía slow food refleja un compromiso real con la sostenibilidad y la comunidad. Además, la carta incluye opciones 100% plant-based, demostrando que la cocina vegetal puede ser igual de rica y memorable.

El horno Josper: sabor, tradición y autenticidad

Una de las firmas de La Santa es su horno Josper de carbón vegetal, que combina brasa y horno para potenciar el sabor original de los alimentos. Este sistema permite cocinar con un punto ahumado suave y una textura perfecta.

En La Santa, los ingredientes se cocinan con mimo y respeto, manteniendo el aroma de la tradición y potenciando la autenticidad de cada plato. El resultado son propuestas que conectan directamente con la esencia gastronómica del Pirineo.

La Santa Bar & Lounge: un espacio para disfrutar sin prisa

Además del restaurante, Angelats cuenta con La Santa Bar & Lounge, un espacio desenfadado y multifuncional. Con terraza exterior y un ambiente relajado, es ideal para tomar un aperitivo, un cóctel o unas tapas después de un día de rutas.

La carta ofrece opciones variadas, entre las que destacan las famosas Santes Braves, además de cócteles elaborados y tapas caseras. Y si apetece un capricho dulce, también hay pasteles y dulces calientes perfectos para media tarde.

Es un espacio pensado para compartir risas y buenos momentos, con rincones ideales para reuniones de amigos, encuentros improvisados o simplemente para desconectar sin prisa.

Una experiencia completa dentro de Angelats Hotel

La Santa Restaurant y La Santa Bar & Lounge forman un conjunto gastronómico que hace aún más especial la visita a Angelats Hotel. Entre tradición y modernidad, este espacio ofrece una propuesta culinaria que seduce a todos los sentidos, con producto de calidad y un servicio esmerado.

Sea para vivir una cena de autor o para disfrutar de unas tapas en un ambiente distendido, La Santa es una parada imprescindible en el Ripollès.