Les cerveses artesanes

Compartir
Les cerveses artesanes

Les cerveses artesanals s'elaboren sense additius ni conservants i, no es pasteuritzen per estabilitzar-les. Els productors les anomenen productes vius, i és que les cerveses artesanes són un producte evolutiu i dinàmica.

Si s'hagués de definir amb un adjectiu, la cervesa artesana ho podríem fer amb: constància, mai una ampolla és igual que una altra. I aquesta és la seva màgia, la seva qualitat.

Una cervesa artesana esdevé una obra d'art irrepetible, doncs lot següent d’aquella mateixa cervesa és un misteri. Això implica que els productors hagin de tastar-la, cuidar-la i mimar-la per garantir-ne el gust i la màgia.

El sistema d'elaboració constarà de 5 etapes bàsiques: Maceració, cocció, refredament, fermentació i envasat Per garantir la qualitat del producte els lots de producció de cervesa artesana tindran un màxim de 7500L per caldera de cocció.

A Catalunya tenim més de 40 obradors de cervesa artesanals que treballen amb esforç per arribar al client. Els cellers, bars i espais especialitzats ajuden a fer difusió d'aquest producte viu i deliciós com és la cervesa.

El boom de la cervesa artesana ha sacsejat i continua sacsejant el país. Des de FemTurisme us animem a visitar aquests els brolladors que, de ben segur, altres països envegen.

Establiments

Cervesa La Castellera

Vilafranca del Penedès

Unes cerveses ideals per degustar amb calma i així descobrir els matissos…

Llegir més...

Beercat Barcelona

Vilafranca del Penedès

Us mostrarem la cervesera, incloent-hi les àrees que normalment no estan obertes…

Llegir més...

La cervesera del Poblenou

Barcelona

Som el primer obrador de la ciutat de Barcelona en elaborar exclusivament…

Llegir més...

Cerveseria 2D2Dspuma

Barcelona

2D2Dspuma és una cerveseria, una botiga física i una botiga en línia,…

Llegir més...

Cervesa artesana Birra 08

Barcelona

Som un obrador de cervesa artesana singular i pròxim a la gent…

Llegir més...

Cervesa Minera

Sant Joan de les Abadesses

La divulgació de la cultura cervesera i a la vegada del patrimoni…

Llegir més...

Troba on dormir

Destaquem...

Sorteig: Until Dawn, el nou room escape de Manresa

Llegir més...

Sorteig: entrades a l'Església de la Colònia Pons

Llegir més...

Agenda

Festa de Sant Sebastià a Súria

20/01/2018

Llegir més...

La diada de Sant Sebastià

20/01/2018

Llegir més...

Fira de l'oli i les garrigues a Les Borges Blanques

19/01/2018 - 21/01/2018

Llegir més...

Festes de Sant Sebastià

22/01/2018

Llegir més...

Marxa Castells del Baix Gaià

28/01/2018

Llegir més...

Firestoc, fira de les rebaixes de Banyoles i Comarca

27/01/2018 - 28/01/2018

Llegir més...