Formatgeria La Clua Artesa de Segre

Actualment, Clua segueix sent un dels principals productors del Formatge de Montsec. D'altra banda, continua conservant la seva constitució de petit poble rural amb una densitat de població incipient.

El Suau de la Clua

L'elaboració rudimentària i autodidàctica del formatge per part dels joves de Clua va generar uns formatges únics, els quals es poden gaudir avui dia i que són un exemple harmònic d'equilibri entre la tradició i la modernitat.

Com és el cas del Suau de la Clua, elaborat amb llet crua de cabra però madurada entre 60 i 90 dies, possiblement, per aquest motiu, la seva pasta destaca per ser semi dura.

El seu gust és intens i incisiu amb algunes aromes a fruits secs i la seva olor recorda a un bosc humit.

Visites i activitats

Visites guiades a les nostres instal·lacions, expliquem tot el procés de elaboració del formatge i veiem la cava de maduració, tot seguit degustem tots els tipus de formatge que elaborem. Preu 12€ per persona i inclou aigua, vi, refresc.

• Els menors entre 6 i 12 anys - 3€
• Entre 0 i 6 - 0€
• Sempre sota reserva 

Sopars sota reserva, grup mínim 6 persones, l'espai es exclusiu per qui reserva. Un cop al mes sopar amb espectacle i obert a tothom. 

També pots pujar a fer una fusta de formatge i prendre alguna cosa mentre gaudiu del paisatge. No cal reserva prèvia. Trucar sols per assegurar que hi som.