El Dien Restaurant Vallfogona de Balaguer
El Dien, un concepte diferent, una forma d'expressió.
El Dien és la nostra forma de'expressar el que representa la cuina per nosaltres.
L'ànima del Dien
Aquí tot té el seu sentit i la seva història, fins al seu nom, que prové del concepte: Carpe Diem, viu la vida i gaudeix el moment, sabent apreciar aquests petits instants i plaers que són els que formen la felicitat, una cosa tan agradable.
La carta
Ens agrada cuinar, i ens agrad
Per això, fem servir productes
Nova Cuina d'Autor Km 0 Slow Food
Un espai únic,acollidor i elegant, on el producte ecològic i natural és imprescindible en l'elaboració de tots els seus plats,.
Imprescindible reservar només disposem de 4 taules.
Taules sense reserva prèvia no son acceptades.
La zona d'aperitius
En aquests espai es on comença l'aventura del nostre menú degustació, una zona rústica y acollidora…
Essent el lloc ideal per a assaborir o per a relaxar-se prenent els cafès i aquesta penúltima copa…
El menjador
Un espai únic,acollidor i elegant amb tan sols 4 taules pel que es recomana reservar amb antelació.
Tant sols per 16 comensals, perquè entenem que un ambient tranquil i l'intimitat son fundamentas amb la nostra filosofia.
El Beure
El nostres vins
Que el vi sigui l'adequat, suposa un factor fonamental per a acompanyar un bon menjar i ja de per si solament constituïx un plaer.
Per això realitzem una curosa selecció, molts dels vins que figuren en la nostra carta provenen de cellers petits, no massa coneguts, però amb una gran qualitat.
El Dien conta amb un aforament molt limitat, per la qual cosa, solament contem amb una vuitantena de referències entre vins i caves, mes del 95% ecològics, biodinàmics, en reconversió o vins naturals sense sulfits afegits.
El celler es troba a la part inferior de l'establiment, on les condicions són més apropiades, la humitat i la temperatura estan controlades.
El celler de 7 metres cúbics té capacitat per albergar 1138 ampolles.
També et pot interessar: Experiències gastronòmiques per assaborir Catalunya
Rutes properes
Veure totes »- El formatge del Montsec
- Un viatge amb el Tren dels Llacs (a 4.4 km)
- Ruta dels pedals del Canal d'Urgell (a 4.4 km)
- Grand Tour de Catalunya - Tram 3. Molt… (a 4.4 km)
- Ruta del vi: Costers del Segre (a 4.4 km)
