Xatonada Popular a Cubelles

No et perdis una nova edició de la Xatonada popular de Cubelles, amb el Concurs de Mestres Xatonaires infantil i adult i moltes més sorpreses!

Catalunya és un territori que, entre altres coses, destaca per la seva gastronomia. Cuina mediterrània amb tots els seus sabors i colors.

El xató és una salsa variant del romesco fonamentada en la nyora. A més d'aquesta espècie de pebrot també porta pa torrat, ametlles i avellanes torrades, all, oli i sal. Cal afegir que la l'elaboració varia segons la població on es realitzi. Aquesta elaboració es preparava en zones vinícoles i d'aquí en prové el nom.

Era el menjar que s'elaborava a "la festa d'aixetonar". És l'aixeta que afegien a les bótes per després gaudir del primer vi de la temporada.

T'ho perdràs?