Situada en elcentro de la comarca, la población de Gratallops, se encuentra elevada en la parte derecha del río Siurana y flanqueada por el otro lado por el río Montsant. Así pues, este punto elevado, divide el valle en dos.

La población de Gratallops ha recibido su nombre por las referencias que había históricamente de "el lugar donde aúllan los lobos". Así pues, es indiscutible la presencia de estos animales en sus tierras y en abundancia. Sin embargo, parece ser que antinguamente la población le habría otorgado el nombre de Vilanova del Pi y hasta el siglo XII era conocida con el nombre de Siurana.

En cuanto al núcleo histórico de Gratallops, debemos tener en cuenta la iglesia parroquial del siglo XVIII de estilo neoclásico dedicada a Sant Llorenç. Cabe destacar la Casa dels Frares, que fue la antigua residencia de los monjes de Escaladei y que tiene una portada con decoraciones renacentistas. Y también, el Arco de Piedra de piedra rojiza y que cruza la Calle Mayor de un lado a otro y que parece mostrar la puerta de acceso al pueblo de Gratallops.

En las afueras de la población y sobre una colina, podemos encontrar una ermita románica del siglo XII dedicada a la Mare de Déu de la Consolació que ha sido modificada varias veces y que fue incendiada en 1936. Desde este punto se divisan unas vistas excepcionales del valle con sus viñedos. Es costumbre subir el último domingo del mes de enero.

Gratallops cuenta también con una Cooperativa Agrícola creada en 1917 y que se encarga de la elaboración de vinos de las poblaciones vecinas bajo la DO del Priorat. Ésta, junto con otras bodegas del pueblo se pueden visitar.

Las fiestas destacables de Gratallops las encontramos durante la festividad de Sant Sebastià, el 20 de enero, y por Sant Llorenç, el 10 de agosto.