Mas Boronat

Inicio

Mas Boronat es una masía cuyo origen se remonta al siglo XVII y que forma parte de una finca de 300Ha de bosques, viñedos, olivos y otros cultivos típicos de la zona.

La finca ha cambiado de manos en varias ocasiones a lo largo de los años y ha sido objeto de sucesivas ampliaciones que han ido perfilando la actual imagen del complejo. Este actualmente cuenta con un hotel, más de 20 apartamentos unifamiliares, varias piscinas, una bodega típica catalana, unas cavas subterráneas, dos restaurantes, capilla y la propia masía, y se ofrecen diversos servicios, desde alquiler de apartamentos a habitaciones de hotel. También se celebran eventos tales como bodas, convenciones y todo tipo de celebraciones.

Calçots, una tradición de finales del siglo XIX

El origen de los calçots es objeto de debate: una de las versiones más comúnmente aceptadas afirma que se debe su descubrimiento a Xat de Banigues, un campesino de finales del siglo XIX de la zona de Valls, que por descuido, preparó a la brasa unas "cebollas" que sobrecalentó. Se quemaron todos por la parte exterior y, en lugar de tirarlos, peló las capas más externas quemadas, descubriendo que su interior estaba muy tierno y sabroso.

El calçot forma la base de las populares calçotadas, que se han convertido en una fiesta en la que se consumen juntamente con carne y butifarras asadas sobre las mismas brasas, todo ello regado con vino o con cava.

Sus propiedades nutritivas son iguales a las de la cebolla, es decir, tiene un amplio contenido de vitaminas y minerales. Además, se le atribuyen propiedades diuréticas, tonificantes, digestivas y afrodisíacas. Se ha comprobado que contienen algunos agentes anticancerígenos.