Celler Serra de Cavalls
Pequeña bodega amparada bajo la D.O Terra Alta, Serra de Cavalls, nacida en el 2001.
Visitas
Las bodegas se pueden visitar sábados y domingos, concertando la visita con anterioridad, telefónicamente.
Bodega
Se ha recuperado la vieja bodega de una casa de campo y se ha equipado con la mejor tecnología moderna.
Se elaboran unos 25.000 ltrs de vino, que posteriormente pasan a coupages diferentes que nos permite optar por varias líneas de vinos
Los Viñedos
8 hectáreas consolidan las viejas viñas de garnatxa blanca entre 40 - 60 años, y las jóvenes de Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de liebre, garnatxa negra y Syrah entre 8-10 años, cultivadas con total respeto a su naturaleza.
Estas se hallan repartidas en pequeñas fincas por todo el término, lejos de la masificación; por lo cual la uva llega a su grado de madurez y salud óptima para obtener un vino que se desarrolle sin dificultad y pueda llegar a su total expresión.
Vinos
- Tinto joven: Cosecha 2007 - 30% Garnacha tinta 5% Cariñena 10% Ull de Llebre 10%Cabernet Sauvignon 15% Merlot 30% Syrah
- Blanco joven: Cosecha 2007 - 50% Garnatxa Blanca 50% Chardonnay
- Tinto Crianza: Cosecha 2004 / 12 meses en barricas de roble nuevo americano 50% y francés 50%. - 15% Garnatxa negre 35% Cabernet Sauvignon 50% Merlot
- Blanco Crianza: Cosecha 2004 / 12 meses en barricas de roble nuevo francés. - 50% Garnatxa Blanca 50% Chardonnay
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