Les cerveses artesanes

Compartir
Les cerveses artesanes

Les cerveses artesanals s'elaboren sense additius ni conservants i, no es pasteuritzen per estabilitzar-les. Els productors les anomenen productes vius, i és que les cerveses artesanes són un producte evolutiu i dinàmica.

Si s'hagués de definir amb un adjectiu, la cervesa artesana ho podríem fer amb: constància, mai una ampolla és igual que una altra. I aquesta és la seva màgia, la seva qualitat.

Una cervesa artesana esdevé una obra d'art irrepetible, doncs lot següent d’aquella mateixa cervesa és un misteri. Això implica que els productors hagin de tastar-la, cuidar-la i mimar-la per garantir-ne el gust i la màgia.

El sistema d'elaboració constarà de 5 etapes bàsiques: Maceració, cocció, refredament, fermentació i envasat Per garantir la qualitat del producte els lots de producció de cervesa artesana tindran un màxim de 7500L per caldera de cocció.

A Catalunya tenim més de 40 obradors de cervesa artesanals que treballen amb esforç per arribar al client. Els cellers, bars i espais especialitzats ajuden a fer difusió d'aquest producte viu i deliciós com és la cervesa.

El boom de la cervesa artesana ha sacsejat i continua sacsejant el país. Des de FemTurisme us animem a visitar aquests els brolladors que, de ben segur, altres països envegen.

Establiments

Cervesa Minera

Sant Joan de les Abadesses

La divulgació de la cultura cervesera i a la vegada del patrimoni…

Llegir més...

Cervesa La Castellera

Vilafranca del Penedès

Unes cerveses ideals per degustar amb calma i així descobrir els matissos…

Llegir més...

Cerveseria 2D2Dspuma

Barcelona

2D2Dspuma és una cerveseria, una botiga física i una botiga en línia,…

Llegir més...

Cervesa artesana Birra 08

Barcelona

Som un obrador de cervesa artesana singular i pròxim a la gent…

Llegir més...

Beercat Barcelona

Vilafranca del Penedès

Us mostrarem la cervesera, incloent-hi les àrees que normalment no estan obertes…

Llegir més...

La cervesera del Poblenou

Barcelona

Som el primer obrador de la ciutat de Barcelona en elaborar exclusivament…

Llegir més...

Troba on dormir

Notícies

Sorteig: experiència amb raquetes de neu amb Tirantmilles

Llegir més...

Sorteig: Terra de comtes i abats

Llegir més...

Sorteig: Granja Natura

Llegir més...

Sorteig: Fundació Mona

Llegir més...

Som paisatge, la marca dels càmpings de muntanya

Llegir més...

Concurs de dibuix de pessebres

Llegir més...

Misteri al museu, el joc de pistes del Museu Etnogràfic de…

Llegir més...

Per nadal anem als mercats

Llegir més...