Mas Boronat

Inici

Mas Boronat és una masia llur origen es remunta al segle XVII i que forma part d'una finca de 300Ha de boscos, vinyes, oliveres i d'altres cultius típics de la zona.

La finca ha canviat de mans en vàries ocasions al llarg dels anys i ha estat objecte de successives ampliacions que han anat perfilant l'actual imatge del complexa. Aquest actualment compta amb un hotel, més de 20 apartaments unifamiliars, vàries piscines, una bodega típica catalana, unes caves subterrànies, dos restaurants, capella i la pròpia masia, i s'ofereixen diversos serveis, que van des de lloguer d'apartaments a habitacions d'hotel. També s'hi fan esdeveniments tals com bodes, convencions i tot tipus de celebracions.

Calçots, una tradició de final del segle XIX

L'origen dels calçots és objecte de debat: una de les versions més comunament acceptades afirma que es deu el seu descobriment a Xat de Banigues, un camperol de finals de segle XIX de la zona de Valls, que per error, va preparar a la brasa unes "cebes" que va sobreescalfar. Es van cremar totes per la part exterior i, en lloc de llençar-les, va pelar les capes més externes cremades, descobrint que el seu interior estava molt tendre i saborós.

El calçot forma la base de les populars calçotades, que s'han convertit en una festa en la que es consumeixen juntament amb carn de xai i botifarres fetes a les mateixes brases, tot regat amb vi o amb cava.

Les seves propietats nutritives son iguals a les de la ceba, és a dir, té un ample contingut en vitamines i minerals. A més, se li atribueixen propietats diurètiques, tonificants, digestives i afrodisíaques. S'ha comprovat que contenen alguns agents anticancerígens.